瞑想に匹敵する！知的能力に変化をもたらす食事とは

ほうれん草とカニのサラダ ヨーグルトランチドレッシング和え

マグネシウム（カシューナッツに含まれる）、葉酸塩（ほうれん草）、亜鉛（カニ）のどれが不足しても、うつ病を引き起こすことがわかっている。気分も頭の働きも最高にするために、気分を支えてくれる栄養をたっぷり取ろう。

材料（4人分）

• ギリシャヨーグルト（脂肪分2%）…1/4カップ
• マヨネーズ…1/4カップ
• アサツキまたはニラ（みじん切り）…1/4カップ
• 黒コショウ（挽きたてを使う）…小さじ1/4
• ガーリックソルト…小さじ1/4
• サラダ用ほうれん草 …220g （約5カップ）
• 加熱したカニ肉…220g
• セロリの茎の部分（角切り）…8本
• リンゴ（角切り）…1個
• ドライフルーツ（チェリーまたはブルーベリー）…1/4カップ
• カシューナッツ …大さじ2

作り方

1. ヨーグルト、マヨネーズ、アサツキ、水大さじ2杯、黒コショウ、ガーリックソルトをボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ランチドレッシングを作る。
2. ほうれん草、カニ、セロリ、リンゴ、チェリー、カシューナッツを大皿に盛り付け、ドレッシングをかけてテーブルへ。

栄養成分（1人分）256㎉、脂肪13g（飽和脂肪2g）、炭水化物19g、食物繊維5g、タンパク質14g、ナトリウム491㎎

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