注目のアンチエイジングオイル|ヘーゼルナッツオイルとケールのレシピ

Megumi Takei

注目のアンチエイジングオイル|ヘーゼルナッツオイルとケールのレシピ

継続中のオイルブーム。種類も豊富なオイルの中でも、アンチエイジング効果が期待できる「ヘーゼルナッツオイル」を使ったレシピを、アーユルヴェーダ料理シェフの岡清華さんにおしえてもらいました!

ヘーゼルナッツオイルとは?

「ヘーゼルナッツオイル」には、血行促進作用のあるビタミンEが含まれ、免疫力アップも期待。パルミトレイン酸が肌の老化をケアし、肌の再生に関わるパルミトレイン酸を含むなど、肌の老化を防ぐ働きを持つ。オリーブオイルの2.5倍のビタミンEを含有し、はしばみ油とも呼ばれます。

ヘーゼルナッツオイル
photo by Megumi Takei

よく合う料理:ナッティな香りで加熱料理におすすめです。

photos by Megumi Takei
cooking by Sayaka Oka
styling & text by Yuki Watanabe
props cooperation by UTUWA(a03-6447-0070)
yoga Journal日本版Vol.52掲載

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