FOOD

【しつこい咳を鎮めるレシピ】咳どめの野菜で喉を優しくケア「カンタン蓮根もち」

YOKO 2022-10-29

【風邪の季節に！咳どめの野菜で喉を優しくケア「カンタン蓮根もち」】

photo by YOKO/ヴィーガングルテンフリーのマンツーマンオンライン専門学校

◉材料（4人分）

・蓮根・・・2節（450g）

・片栗粉・・・大さじ1.5

・塩・・・少々

・ごま油・・・大さじ2

・ねぎ・・・小口切り少々l

◉作り方

1. 蓮根は100gを小さな角切りにし、残り350gほどをすりおろす。

2. ボウルでごま油以外をよく混ぜ、8等分する

3. フライパンで多めのごま油を温め、揚げ焼きにする

人参は彩りに添えてもOK。食べる時には、辛子醤油などをつけて。蓮根の「シャキシャキ感」と「もっちり感」の2種類を味わってみてくださいね！

AUTHOR

YOKO

獣医師であり栄養学講師。京都市在住。【Vegan&Glutenfree料理オンライン専門学校】を開設。マンツーマンで「からだと地球に優しいパン・お菓子」を教えている。おうちにいながらプロの栄養学が学べ、資格も取れるところが人気のヒミツ。 3人子育てママでもあり、開発するお手軽レシピは【食べてきれい、健康になれる幸せスイーツ】。特定原材料28品目不使用の完全アレルゲンフリーのケーキもワンボウルで作れるのはここだけ。京都ならではのお豆腐やおから、抹茶スイーツなどで糖質オフ、コレステロールゼロ、良質なタンパク質などを叶えている。オートミールレシピやロースイーツも多数。衣食住にこだわりフェア、オーガニックでナチュラルな生活を実践している。男性やお子様も気兼ねなくどうぞ。 ※サスティナブルな教室として国連の掲げるSDGsに取り組んでいます ※ピアノ指導併設～簡単でおいしいレシピが知りたいと思ったら～お問い合わせ、ご予約・公式LINE→https://lin.ee/wIP5cbTまたは＠052buxlrで検索・mail:piano.sweets.juneberry@gmail.com

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