FOOD

歳のせいですぐ胃もたれ…なんて言わせない！胃腸疲れに春キャベツたっぷり【ヴィーガンお好み焼き】

YOKO 2022-03-05

卵なし！ヴィーガングルテンフリーでお好み焼きができる！？

胃腸の疲れには春キャベツ！簡単サステナブルは体にもやさしい関西の味

◉材料（2人分）

・キャベツ・・・150g

・絹豆腐・・・100g

・揚げ豆腐・・・50g

・片栗粉・・・50g

・塩・・・ふたつまみ

◉作り方

1. キャベツを粗いみじん切りにする

2. 揚げ豆腐をサイコロ状に切る

3. 全てボウルに入れ、絹どうふと片栗粉をしっかり潰すように混ぜる

4. 分量外の油を多いにひいたフライパンで、両面を焼く

崩れないように、ぎゅっと形を丸く整えて焼いてください。ひっくり返す時には、フライ返しを２つ使うのもおすすめです！

AUTHOR

YOKO

獣医師であり栄養学講師。京都市在住。【Vegan&Glutenfree料理オンライン専門学校】を開設。マンツーマンで「からだと地球に優しいパン・お菓子」を教えている。おうちにいながらプロの栄養学が学べ、資格も取れるところが人気のヒミツ。 3人子育てママでもあり、開発するお手軽レシピは【食べてきれい、健康になれる幸せスイーツ】。特定原材料28品目不使用の完全アレルゲンフリーのケーキもワンボウルで作れるのはここだけ。京都ならではのお豆腐やおから、抹茶スイーツなどで糖質オフ、コレステロールゼロ、良質なタンパク質などを叶えている。オートミールレシピやロースイーツも多数。衣食住にこだわりフェア、オーガニックでナチュラルな生活を実践している。男性やお子様も気兼ねなくどうぞ。 ※サスティナブルな教室として国連の掲げるSDGsに取り組んでいます ※ピアノ指導併設～簡単でおいしいレシピが知りたいと思ったら～お問い合わせ、ご予約・公式LINE→https://lin.ee/wIP5cbTまたは＠052buxlrで検索・mail:piano.sweets.juneberry@gmail.com

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