カリフラワーライスで糖質制限を手軽に!基本の作り方からアレンジ例まで

@shutthefigup

カリフラワーライスで糖質制限を手軽に!基本の作り方からアレンジ例まで

KAYOKO OGAWA
KAYOKO OGAWA
2018-04-02

食欲は健康のバロメーター。運動後の真っ白なご飯やボリュームタップリのパスタはとても魅力的。けれども、気になるのはカロリー。 体重が気になる人々の間でもてはやされているのが、カリフラワーライス。その正体はごく普通のカリフラワー。タネも仕掛けもないカリフラワーが、いかに“米”として愛されているのか。その詳細を探ってみましょう。

カリフラワーライスの作り方

カリフラワー
色とりどりのカリフラワー(Photo by Getty Images)

カリフラワーライスの作り方はいたって簡単。生のカリフラワーをフードプロセッサーやナイフで細かくみじん切りに。本当に、それだけです。あとはそれを炒めたり、焼いたりするだけ。

あらかじめみじん切りされた市販の冷凍カリフラワーライスも、アメリカでは販売されています。日本でも、2018年秋から一部のスーパーマーケットで販売されているようです。

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