毎日食べても飽きない〈豆腐アレンジ〉ちょい足しすべき食材は？栄養学的メリットを管理栄養士が解説

低カロリーで低脂質な豆腐は、言わずと知れたヘルシーフードです。のどごしのいい冷ややっこは、タンパク質不足になりやすい夏を支える強い味方です。クセのない豆腐は、何にでもあいやすく、アレンジ自在。組み合わせる食材の工夫次第では、毎日食べても飽きづらい１品です。ここでは、毎日のコンディションを支える〝ちょい足し〟冷ややっこを、ご紹介します。

夏の「冷奴」にのせるだけ。不足しがちなたんぱく質を補える食材4選｜管理栄養士が解説

食欲が落ちやすい夏は、火を使わずにさっと食べられる冷奴が食卓に登場する機会も増えますよね。手軽で嬉しい一品ですが、冷奴だけでは食事全体のたんぱく質がやや不足しやすいことも。この記事では、冷奴にのせるだけで栄養価がぐっと上がる「たんぱく質食材」を4つ紹介します。

【冷奴にはオリーブオイル】管理栄養士が強く推したい、夕食の「もう一品！」抗酸化力アップ冷奴4選

加熱調理せずにそのまま食卓に出せる「冷奴（ひややっこ）」は、暑い夏の時期に嬉しいタンパク質メニューです。わが家は醤油ではなく、オリーブオイルと塩で食べることが多いのですが、それには「おいしい以外の理由」があります。詳しくは本文で！

【痩せたい時の冷奴】ちょい足しで代謝アップ！管理栄養士が夕食におすすめしたい、腸活ダイエット冷奴

加熱調理せずにそのまま食卓に出せる「冷奴（ひややっこ）」は、暑い夏の時期に嬉しいタンパク質源です。ここでは、豆腐の素晴らしさとともに、さらに効果アップの組み合わせをご紹介します。いっしょに、夏奴生活を始めましょう！

【豆腐】カルシウムの吸収を阻害してしまう…「冷奴」を食べる時に注意したいNGな食べ合わせとは？

気温が上がり暑くなってくると、さっぱりとした冷たい豆腐が食べたくなりますよね。薬味などでアレンジもしやすいため夏の食卓には大活躍の冷奴ですが、実は注意したい食べ合わせがあるんです。この記事では、豆腐に含まれるフィチン酸という成分が、他の栄養素の吸収を阻害することについて管理栄養士が解説します。