おやつを"あるナッツ"に替えるだけでコレステロール値と心臓病リスクが低下！？米研究が示唆

ペンシルベニア州立大学の栄養科学部の研究によると、普段食べているおやつの代わりにピーカンナッツを食べた人は、心臓の健康に悪影響を及ぼすとされるコレステロール値の低下を示した。

「常温で放置してたわ…」ナッツのカビに注意！安全な保存方法は？管理栄養士が回答

湿度も高くなるこれからの季節、食品の保管には注意が必要な季節です。ナッツは乾燥していて腐りにくいイメージですが、高温多湿な環境に放置するとカビが発生することがあります。カビの生えたナッツを知らずに食べてしまうと、最悪の場合命に関わることも。この記事ではナッツにカビが生えると危険な理由や、安全に保管するポイントを紹介します。

【植物性タンパク質を動物性タンパク質より増やすと心臓病リスクが低下する可能性！？】研究結果が示唆

赤身肉や加工肉を、ナッツ類や豆類などの植物性タンパク源に置き換えることで、心血管疾患リスクが低減できる可能性が新しい研究によって示された。

痩せたい4,50代におすすめ！太りにくい焼きそばのコツ【管理栄養士が解説】

焼きそばは手軽に作れて美味しいため、休日の昼食にもぴったりな人気メニューです。 一方で、焼きそばは太りやすいと感じている方も少なくないのではないでしょうか。 特に40〜50代は、基礎代謝の低下やホルモンバランスの変化により、これまでより体重が増えやすくなる傾向があります。そんな世代にこそおすすめしたい、ちょっとした工夫で“太りにくい”一皿に変えられる焼きそばの食べ方をご紹介します。

痩せたい40〜50代におすすめ！痩せる「そうめん」の食べ方とは｜管理栄養士が解説

暑い時期や食欲が湧かないとき、「ごはんは食べたいと思わないけど、冷たいそうめんはツルっと食べやすい。」「そうめんなら1～2束ペロリと食べられる。」と思うことはありませんか。手軽に調理でき、便利なそうめんですが、食べ方や内容によっては、体重が増えやすい食品です。今回は体重管理に役立つ、『痩せるそうめんの食べ方』について管理栄養士が解説します。