【糖質を摂りすぎると老けるって本当！？】「老化を防ぐ食べ方」について管理栄養士が解説

老化には様々な原因がありますが、その1つに「糖化」があります。糖化は体内でたんぱく質と余分な糖が結合することで、たんぱく質が変性したり、劣化することをいいます。その時に生成されるのが老化促進物質である「AGEs」なんです。今回はこのAGEsについて解説し、老化を防ぐためにできることをご紹介します。

無意識のうちに老化がどんどん進んでしまうNGな食べ方とは？【管理栄養士が解説】

「バランスの良い食事を意識しているのに、なんだか調子が悪い」 「肌がくすみやすくなった」「疲れが取れない」…そんな不調、もしかすると“食べ方”が関係しているかもしれません。 スマホやテレビを見ながらの“ながら食べ”は、無意識のうちに老化を加速させる習慣です。 今回は、管理栄養士の視点から老化を進めるNGな食べ方と、老化を予防する食べ方のポイントをお伝えします。

「納豆」そのまま食べたら損！一緒に食べると老化防止になる具材とは？管理栄養士が解説

納豆は体に良い食べ物として、朝ごはんにも重宝されます。そんな納豆には、組み合わせることで老化防止に繋がる食材があるのをご存知でしょうか？そのまま食べていては、損をします！本記事では、老化防止になる納豆の食べ方を紹介します。

腸内環境が老化を左右する理由とは？医師が教える若返りの食習慣と、控えるべき食品の見極め方

今年2月、細胞が老化するメカニズムを沖縄科学技術大学院大学の研究チームが解明し話題となりました。近年、世界中で老化に関する研究が行われ、老化のスピードを遅くする、または逆戻りさせるという可能性が見えてきました。体を若返らせる、寿命を延ばすといったことが現実に近づいてきたのです。 若返りのキーになるのが腸内環境です。腸内細菌と健康長寿を研究する、京都府立医科大学大学院医学研究科教授、内藤裕二先生が、エイジングケアのための食事方法を解説します。

老化防止、骨粗鬆症の予防、腸内環境を整えるなど効果がすごい【大葉】の4,50代におすすめの食べ方

薬味や添え物として重宝される大葉。なかなか主役にはならない大葉ですが、実は40・50代の女性にとって、嬉しい栄養効果がたくさんあるのをご存じでしたか？ここでは、大葉の栄養やおすすめの食べ方について解説するので、ぜひ参考にしてくださいね。