【大豆と白味噌で骨粗鬆症予防！】乾物をつかったカンタン味噌汁

こちらでは「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理で連載しています。全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー。美容や健康、環境のことが気になる方に、積極的に食べて欲しい野菜料理を、現役獣医師、栄養学講師でもあるYOKO（動物と人に優しいケアクリニック[MummyCare]）がお伝えします。講師自身が3人子育てママでもあり、手軽さと栄養を重視！是非お試しください。 体に優しいことは地球にも優しい！そんなサステナブル生活を一緒に楽しんでいきましょう！

太りやすくなる更年期世代は積極的に飲みたい！ダイエットの手助けになる味噌汁の具とは？

ひと口飲むとほっとする味噌汁は、冷えを感じやすい体を温めてくれるありがたい存在ですよね。そこで今回は、40代以降の女性におすすめの味噌汁に入れることでダイエットを手助けしてくれる食材をご紹介します。最近やせにくくなったな…と感じる方はぜひチェックしてみてくださいね。

茶色い切り干し大根と白い切り干し大根、何が違う？管理栄養士が解説

シャキシャキとした歯ごたえが魅力の切り干し大根。煮物や和え物、味噌汁など幅広い料理に活躍する便利な食材でもありますよね。ですが、「買ったばかりのころは白っぽい色だったのに、いつの間にか茶色に変色していた！」という経験はありませんか？今回は、切り干し大根が茶色くなる理由を解説していきます。

【味噌汁】に加えるだけ！腸がもっとよろこぶ「腸活」に最適な味噌汁の食材とは？管理栄養士が解説

現代の忙しい生活の中で、健康を維持するためには手軽で効果的な方法が求められています。そんな中、注目を集めているのが「腸活」です。腸内環境を整えることで、免疫力の向上や美容効果が期待できると言われています。そんな腸活をサポートする食事の一つとしておすすめなのが「味噌汁」。味噌汁は日本の伝統的な食べ物でありながら、腸内環境を整えるため欠かせない、食物繊維と発酵食品を効率よく摂れて、日常生活に取り入れるのが簡単です。そこで、今回は腸がもっと喜ぶ味噌汁におすすめの食材とその効果を解説します。

老けない40代＆50代が食べている「味噌汁」の意外な具材とは？管理栄養士が回答

毎日の食事にあるとうれしいのが体がほっこり温まる味噌汁ですよね。味噌汁の具材といえば、豆腐やわかめなどが使われがちですが、その具材を一工夫することでいつまでも美しく元気な体を目指すことができます。そこでこの記事では、老けない40代・50代が食べている味噌汁の意外な具材をご紹介します。