【旬の春キャベツ】切り方の違いで「ふわふわ」にも「シャキシャキ」にも！ポイントを栄養士が解説

これから旬の春キャベツ。野菜の中でも珍しく女性ホルモンの分泌を促します。千切りにしてサラダにすると香りも栄養も楽しめます。千切りをお店のようなふわっふわや、シャッキシャキの食感に葉っぱの向きを変えるだけで切り分けることができます。そんなキャベツの魅力をお届けします。

重ねて蒸して旬を丸ごと頂く「桜海老と春キャベツの重ね蒸しパスタ」【目にも体にも優しいごはん】

目にも体にも優しいごはん。そのレシピと、心地よく楽しんで作るためのヒントをご紹介します。

【旬の春キャベツでたっぷりデトックス】バリバリと美味しく後引く『塩こうじのやみつきキャベツ』

目にも体にも優しいごはん。そのレシピと、心地よく楽しんで作るためのヒントをご紹介します。

【花粉症緩和にも】春野菜と発酵食品で腸活！「春キャベツステーキとヨーグルトソース」

春の厄介ごとといえば、花粉症！という人も多いはず。花粉症に関わる機構は"免疫"です。そこで、免疫力を調整するための、春の食材と発酵食品を使った腸活レシピをご紹介します。

【春キャベツの甘みを無駄なくいただこう】野菜をたくさん食べたいときの「食べる春キャベツスープ」

心と体の内側からヘルシーになる秘訣は、食材をそのまま丸ごといただくこと。栄養価の高い旬の食材を、そのまままるごといただくことで、自分にも環境にも優しい食事になります。今回は、3〜5月が旬の春キャベツを使った食べるスープ風なレシピをご紹介します。