【ひきわり納豆 VS 粒納豆】実は…カルシウムや鉄分に違いがある？栄養価の違いを管理栄養士が解説

日本の伝統的な発酵食品の一つである納豆。安価で栄養価が高く、日持ちもする、優秀な食品ですよね。そんな納豆ですが、豆の形がそのまま残った粒納豆と豆が砕かれている引き割り納豆では、作り方や栄養価が違うことをご存知でしょうか？

【ほうれん草】捨てないで！根っこは葉より鉄分多いって本当？美味しい食べ方を管理栄養士が解説

気温が下がってくると甘味が増してくるほうれん草。緑黄色野菜の中でもほうれん草はとりわけ栄養価が高く、日常的に摂りたい野菜です。そんなほうれん草ですが、根の部分は鉄分も多く、甘くておいしいことをご存知でしょうか？根の部分を捨ててしまうのはもったいない。おいしく食べるための下処理の方法を学んでいきましょう。

女性は鉄の摂取量が不足しがち！【鉄分】を多く含む意外な食べ物と食べ方のコツ｜管理栄養士が解説

あなたは鉄分をしっかり摂れていますか？20代、30代の女性の多くは、鉄の摂取量が十分ではありません。鉄が不足すると貧血になり、息切れや倦怠感などで、毎日を気持ちよく過ごせなくなってしまいます。そこで管理栄養士が、鉄分を多く含む食品を紹介します。鉄の吸収率をアップさせるポイントも解説するので、鉄の摂取量を高めて、貧血を予防するヒントにしてくださいね。

【鉄過剰症・鉄中毒のリスク】こんな症状に注意！鉄剤・鉄分サプリ飲み過ぎてない？｜医師監修

20代～40代女性の5人に1人が貧血、半数以上が隠れ貧血とも言われていますが、一方で閉経後や貧血対策で飲む鉄分の過剰摂取により起こる体調不良があることをご存知でしょうか。今回は気を付けたい「鉄分摂取」について解説します。

疲れやすい、落ち込みやすい、眠れない…鉄不足のサイン？管理栄養士が教える【鉄分朝ごはん】

疲れやすかったり、落ち込みやすかったり、眠れなかったり、集中力が続かなかったり、もしくは最近抜け毛が多かったり、手足の冷えが気になる方…これらは鉄不足のサインかもしれません。 鉄が不足するなら摂ればいい！ この発想は正しいのですが、実は鉄の吸収率は極めて低いため、そう簡単ではないのが現状です。