免疫維持・生活習慣病予防にも！医学博士が教える、毎日でも食べてほしい「栄養価が高い最強野菜」3選

野菜は健康作りに欠かせない食材の一つですが、慢性的な野菜不足に陥っている人は少なくないはず。野菜を毎日食べたほうがいい、そう言われるのにはちゃんと理由があります。野菜を食べるべき根拠と無理なくたくさん摂れる食べ方とは。積極的に取り入れたい最強野菜3選と共に、医学博士の岩崎真宏さんがアドバイスします。

【味噌汁】1日に何杯飲むのが体に良い？塩分は大丈夫？健康・美容によい食べ方を管理栄養士が解説

朝ごはんにお味噌汁、体に沁みますね。昔ながらの発酵食品の味噌は、健康・美容効果が非常に高いことはご存じですか？効果が高いとはいえ、塩分が気になる味噌汁。いったいどのくらい飲むと効果的か解説します。

老けない人の野菜の食べ方がシンプルすぎた！管理栄養士が教える、40代からの〈がんばらない食事〉

歳を追うごとに、同世代の見た目年齢の差が大きくなる気がします。果たして、老けにくい人はどのような食事をしているのでしょうか。今回は、老化のカギを握る「酸化」「糖化」「炎症化」を防ぐための野菜の食べ方を紹介します。

「キムチ」に足すだけで、もっと腸がととのう！意外な食材とは？【管理栄養士が解説】

身体に良いイメージのあるキムチですが、塩分が気になる方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。そんな方にお勧めなのがフルーツとの組み合わせ。意外に感じるかもしれませんが韓国では野菜だけでなく地域の特産物や旬のフルーツもキムチにしてしまうそう。この記事ではフルーツとキムチを一緒に食べるメリットと、キムチと相性の良いフルーツを紹介します。

〈ツナ缶〉主流は「マグロ」ではなく「カツオ」？栄養や味に違いはある？ない？管理栄養士が解説

サラダや和え物、炒め物など、さまざまな料理に使えて便利なツナ缶。ツナといえば「マグロ」のイメージがありますが、「カツオ」を原料にしたツナ缶があることをご存じでしょうか？この記事では、ツナ缶の原料による栄養価や味の違いについて解説します。ツナ缶の違いを知り、毎日の料理に活かしてくださいね。