【納豆に足すだけでOK】時間がない朝も簡単！栄養バランスが整う「時短朝ごはん」管理栄養士が考案

納豆は植物由来のタンパク質源で、マグネシウムやカルシウムなどのミネラルと骨の健康に重要なビタミンKが豊富に含まれています。さらに、発酵食品なので善玉菌を増やし腸内環境の改善にも役立つことで知られています。今回は納豆にある食材を足すことでよりバランスが整う方法をお伝えいたします。

完全栄養食「バナナ」にアレを足すだけ！たんぱく質の吸収率が上がる【お手軽プロテインジュース】

こちらでは、全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー料理を連載しています。美容や健康、環境のことが気になる方に積極的に食べて欲しい「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理でご紹介。筆者は、【VeganGlutenfreeマンツーマンのオンライン専門学校YOKO】を主催する獣医師&栄養学講師であり、自身も3人子育てママ。医学と栄養のプロとして、手軽さと栄養を重視した「ヴィーガン＆グルテンフリー簡単レシピ」をご紹介します！

完全食食材「バナナ」にアレを足すだけでOK！管理栄養士が教える【時短朝ごはん】

完全栄養食と呼ばれる「バナナ」。片手でそのまま食べることができ、消化吸収の良いエネルギー源であることから、体調の悪い時やスポーツをしているときの栄養補給、離乳食としてもよく使われています。しかし、バナナには私たちの体に大切な一部の栄養素が含まれていません。その栄養素とはいったい何なのか、それを補うにはどうしたらよいか、またおすすめの食べ方について解説しました。

完全食食材「卵」にアレを足すだけでOK！管理栄養士が教える【忙しい日の時短栄養ごはん】

栄養価が高いといわれている「卵」。完全栄養食品と呼ばれることもあり、手に入れやすく調理しやすい身近な食品のひとつです。しかし、そんな卵には、含まれていないけど私たちの体にとって重要な栄養素があります。それを補うにはどうしたらよいか、卵を使って忙しい日により効率よく栄養素を摂取する方法についてご紹介します。

知らないと損する？！【キウイ】は色によって効果が違う！管理栄養士が教えるキウイの賢い選び方

キウイは、グリーンやゴールド、レッドなど種類が様々。同じ栄養素で、効果が同じだと思っていませんか？