パスタ禁断症状も怖くない!グルテンフリー生活を成功させるたったひとつの方法

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パスタ禁断症状も怖くない!グルテンフリー生活を成功させるたったひとつの方法

MEGHAN RABBITT
MEGHAN RABBITT
2018-02-28

毎日使える&飽きずに使える!不思議なキッチンツール

グルテンには神経質だがパスタ好きの私は、買う気になった。ただ内心、ほかのキッチン用品のように、いずれガレージセールに出すことになるだろうと思っていた。ところが、あれから1年経った今でも、ベジヌードルスライサーはキッチンカウンターに鎮座していて、コーヒーメーカーと同じくらい頻繁に利用している。アメリカ栄養食事療法学会のメディアスポークスマンを務める登録栄養士のサラ・ハースは、こう言うだろう。私のベジヌードルスライサーもキッチンカウンター上に定位置を獲得したが、それは当然のことだと。ハースはこう語っている。「野菜の摂取量が多いほど体によいということを誰もが理解してきています。ベジヌードルスライサーは、さまざまな野菜中心の料理を作っておいしくいただく、最も簡単で最高の方法だと思います」。
ハースが「簡単」と言うように、生のビートやジャガイモ、カボチャなど岩のように硬い野菜でも、ほんとうに簡単に切ることができる。 

グルテンフリー生活を成功させる方法
(Photo by PIXTA)

「家で料理をする人の多くは、包丁をうまく扱えないため、硬くて切りにくい野菜を買いません。ベジヌードルスライサーを使えば、カブや根セロリのような野菜の下ごしらえが簡単になるので、レシピに取り入れようという気になります」。ハースによると、ベジヌードルスライサーのおかげで彼女のクライアントの多くが、料理のマンネリを脱して、野菜の摂取量を増やすことができたという。

Photo by Jennifer Olson
Food styling by Beth Hawkins
Prop styling by Erica Mcneish
Translated by Setsuko Mori
yoga Journal日本版Vol.48掲載

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