しなびてしまった【枝豆】がよみがえる！茹でるときにプラスすると良い調味料とは？

ビールが美味しい季節に！枝豆・豆腐などの「大豆製品」をおつまみにするメリットを管理栄養士が考察

暑さが増してきて、ビールやチューハイなどが美味しく感じられる時期ですね。アルコールは適度に飲むことで血行を良くし、心身がリラックスする効果もあります。しかし、飲み過ぎてしまうとカロリーオーバーになるだけでなく、肝臓に負担がかかってしまいます。二日酔いで悩まされたこともあるかもしれませんね。そんな時に一緒に摂るといいのが「大豆製品」 ビールと枝豆の組み合わせは王道ですが、アルコールを分解しやすいというメリットがあり、この組み合わせは理にかなっていると言えるんです。 今回は、お酒と一緒に食べることでアルコールの分解を促し、肝臓への負担や二日酔いを防ぐ「大豆製品」の力についてご紹介します。

枝豆は茹でずに「蒸す」と簡単＆美味しい！水ワンカップ・5分でできる「快適でエコな蒸し方」

枝豆はフライパンを使うと、水ワンカップですぐに蒸すことができます。塩も小さじ1程度。今までお湯も塩もたっぷりと使っていたのが嘘のよう。お湯を沸かす時間や熱も最小限におさえてくれる、夏の快適でエコな枝豆の調理法です。

【旬の枝豆】知らないと損！豊富な栄養を余すことなくいただく効果的な食べ方とは？管理栄養士が解説

おつまみのイメージが強い枝豆ですが、実は栄養豊富で、夏に旬を迎えます。夏バテしやすいこの時期に食べてほしいオススメ野菜です。そのまま食べても美味しいですが、他にも色んな料理に合います。枝豆の栄養や栄養を逃さない食べ方、簡単レシピをご紹介していきます。

【枝豆】を夏バテ予防に食べるメリットとは？ちょい足しに最適！おすすめの食べ方も紹介

暑さが本格的になり「やる気がおきない～身体がダル重～」ですでに夏バテ疑い？！がある方もいるのではないでしょうか。そういう時は、しっかり栄養を取りながら食べる事！です。でも、難しい事はしたくない…簡単で便利に栄養を摂れたら…という時ってありますよね。こんな時にとても使える食材をご紹介します。

枝豆、黒豆、ひよこ豆…豆は種類ごとに含まれる栄養素が違う？いろんな豆の栄養価をまとめてみた

たんぱく質が豊富、それでいてエネルギーが低くヘルシーなイメージがある豆。糖質が低い種類もあることから、ダイエットにも取り入れている女性が多いのではないでしょうか。豆にはたくさんの種類がありますが、それぞれどんな特徴があるかご存知ですか？今回は実際に口にする機会の多い豆に絞り、含まれている栄養素とその働きについて解説します。