FOOD
【レシピ】いつものサラダに飽きたら｜ヘルシーなラップサラダ
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ベジタリアンにおすすめ： スイートビーツ、ヤギのチーズとスイスチャードのラップ
はちみつとゴジベリーが土っぽいビーツの風味を抑え、ホワイトビネガーはさわやかな酸味を加えてくれる。
材料（8人分）
- ビービーツ… 約900g（皮をむいて形を整え、４等分にする）
- ドライゴジベリ… 1/4 カップ
- はちみつ… 大さじ２
- アップルサイダービネガー… 大さじ２
- 塩… 小さじ1/2
- ブラックペッパー… 小さじ1/4
- スイスチャード… 約450g（16 等分し、形を整える）
- 青ねぎ…８本（白・緑の部分の両方を細かく刻む）
- ヤギのチーズ… 約60g（ぼろぼろにくずす）
作り方
- ビーツにフォークがささるぐらいになるまで45 ～50分ゆで、湯を切って鍋に戻す。
- ゴジベリー、はちみつ、ビネガー、塩、ブラックペッパーを加え、よく混ぜる。
- チャードの葉の上にビーツのミックス、青ねぎ、ヤギのチーズをのせる。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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