FOOD
【レシピ】いつものサラダに飽きたら｜ヘルシーなラップサラダ
いつものサラダに飽きた？それなら、ラップサラダを試してみて。葉物野菜で包まれた食材は、いつもと違った新鮮な感動をもたらしてくれるはず。
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葉もの野菜に抗酸化作用が豊富な食材を包み、おいしくヘルシーなパーティーのアペタイザーや軽食をつくろう。
フレキシタリアンにおすすめ：チポトレチキンとロメインレタスのラップ
ベジタリアンでときどき肉や魚を食べる人に。ラディッシュとざくろの実、スパイシーなチキンの辛みと甘みのコンボはみんなに喜ばれる味わいだ。
材料（8人分）
- オリーブオイル… 大さじ２
- チキンの胸肉（骨、皮のないもの）… 約700g（薄くスライスする）
- ブラックペッパー…… 小さじ1/4
- マリネしたチポトレチリ（缶詰）…大さじ２（刻む）
- ロメインレタス… １株（16 等分する）
- ラディッシュ…８個（薄くスライスする）
- ざくろの実…… １カップ
- トマトのサルサ…１カップ（好みで）
作り方
- 大きめのフライパンを中火にかけ、オイルを熱する。チキンとブラックペッパーを入れ、茶色く色づき始めるまで５分ほど火を通す。
- チリを加え、チキンに火が通るまで１～４分焼く。
- ロメインレタスの上にチキン、ラディッシュ、ざくろの実をのせ、好みでサルサを添えてサーブする。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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