体に優しいグルテンフリー・ヴィーガン「オートミールカカオクッキー」でうちカフェを楽しもう

体に優しいうちカフェ時間を楽しみましょう

2、3月はバレンタインやホワイトデーもあるため、スイーツを食べる頻度も増えるシーズン。甘いものは疲れを癒してくれますし、心の栄養にも欠かせませんね。日々の頑張りのご褒美に、流行のスイーツやコンビニのデザートもいいですが、添加物が気になるから…ダイエット中だから…という人もいるはず。

そんな時には、我慢するのではなく、手作りお菓子で心に栄養を与えましょう。そして、せっかく作るのであれば、体全体の健康にとって重要な「腸」をケアするお菓子作りはいかがですか？

また、今回は腸活に良い代表食材で、最近はスーパーで手軽に手に入れることができるオートミールを使い、グルテンフリーでヴィーガンOKなオートミールカカオクッキーのレシピです。

ヴィーガンチョコオートミールクッキー

材料

・○オートミール 80g

・○米粉 30g

・○ベーキングパウダー 5g

・○砂糖 30g

・○カカオ 5g

・太白胡麻油 20g

・豆乳 40g

・バニラエッセンス 数滴

方法

①○の材料を全て混ぜます。先に混ぜておくことで、材料がまんべんなく混ざり、クッキーの形にするときに偏りなく上手に丸めることができます。

②太白胡麻油、豆乳を加えます。粉っぽさが残る場合は、豆乳を入れる量を増やしましょう。

③クッキングシートの上に、クッキーとして丸めて広げ、オーブンで180度25〜30分焼いて完成です。

太白胡麻油で良質な油を摂取

今回は、油分に「太白胡麻油」を使いました。太白胡麻油は、通常のごま油と違って香りや味にクセがなく、ほぼ無味無臭で料理の味に影響しません。そのため、どんな種類の料理やお菓子作りにも使えるのでかなり便利。一家に一本常備しておくことをおすすめします。

植物性のみでも満足感のあるお菓子に

オートミールだけでなく、米粉を一緒に入れることで、かみごたえのあるクッキーになりました。しっかり噛むことで満腹中枢を刺激するため、温かい飲み物と一緒に飲むだけで満足感のある間食になります。バターや乳製品を使わないため、重くなく、ダイエット中にも嬉しい一品。

ヨーグルトとメープルシロップをトッピングして、おうち時間を特別な時間に変えましょう。レーズンやカカオニブ、チョコチップを加えてもいいですね。お皿にもこだわれば、まるでお店のような空間に。

見た目と味で、心と体に栄養たっぷりなデザート時間を楽しみましょう！