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カロリーやGI値は白米の約半分なのに食物繊維は約10倍！止まらない美味【オートミールクッキー】

鮫島養子 2020-11-01

甘いものは食べたいけど、カロリーや添加物などの摂取に罪悪感を感じてしまうことはありませんか？この連載では、【小麦・砂糖・乳製品・卵】不使用ロースイーツと焼き菓子をコラボさせ混ぜるだけの簡単＆美味しいヘルシースイーツを紹介していきます。お菓子作りに慣れていない人にもチャレンジしやすいレシピなので、おうち時間が増えている今こそチャレンジしてみて。「心と体が喜ぶスイーツ」で、日々を楽しく元気に過ごしましょう！

コロナ太り…原因は、糖質の摂りすぎ？！

コロナでの外出自粛による影響から最近体脂肪が気になる、いわゆるコロナ太りに悩まされている方が増えています。自宅で運動を始めたり、食事を減らしてみたけど体重が落ちないなどの肥満になる原因は、主に炭水化物摂取による糖質過多によるものです。
脂質やカロリーよりも摂取制限を重視しないといけないのは糖質です。糖質が摂取された体内では、糖質により上昇した血糖値を抑えるために膵臓からインスリンが大量に分泌されて、体内細胞にエネルギーとして送り込まれます。
そして、過剰に摂取されて余った糖は脂肪細胞に変わります。これが肥満のメカニズムとして、最近では数多くの糖質ダイエットに人気が集まっています。一番変えていかないといけないのは、お米などのメイン主食なのですが、急に変えようとしても、やはり抵抗はあるものです。

オートミールで賢く美味しくダイエット！

糖質（GI値）の高い白米の代わりとしてよく紹介されているのが、オーツ麦をシリアルみたいに食べやすく加工した食品のオートミールです。オートミールのカロリーやGI値は白米の約半分になります。
さらに、カルシウム、鉄分、ビタミンB1、B2といった栄養素がバランスよく含まれ、タンパク質が豊富な為、アスリートの方などの主食として愛用されています。

また、オートミールは食物繊維も非常に豊富に含まれた食品で、白米の約10倍に相当する食物繊維が含まれていますので、摂取することで手軽に満腹感を得られるというメリットがあります。
ダイエットをしていてもついつい満腹感を求めて食べ過ぎてしまったり、ダイエット時によく起こる便秘の改善にも効果的ですので、積極的にこのオートミールを食べていきたいものですよね！ただ、オートミールは調理方法によっては、とても食べられないというくらいに不味くもなりますし、逆に美味しく作ることも出来ますので、これを機に色々なレシピにチャレンジしてみるのはいかがでしょうか。その登竜門と言いますか、まず手始めとしまして、私からは誰でも気軽に美味しくオートミールを楽しめるお菓子をご紹介します！

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