最新研究｜実は“ガンと戦う栄養素”だった！ほうれん草や卵黄に含まれるゼアキサンチンの驚きの力

ほうれん草やトウモロコシ、卵黄などに多く含まれるカロテノイドの一種「ゼアキサンチン」。これまで“目に良い成分”として知られてきたこの成分に思わぬ力が見つかった。

卵は1日何個まで？痩せたい人が知っておきたい、卵の正しい食べ方【管理栄養士解説】

近年ダイエットや健康志向の高まりとともにたんぱく質を摂ることが注目されています。手軽に美味しくたんぱく質が摂れる「卵」はどこのお家でもストックされているのではないでしょうか？今回は卵について解説すると共にダイエット中の卵の取り入れ方についてご紹介します。

卵が認知症予防に？週に1個以上の卵でアルツハイマー病のリスクが47％低下─米調査で判明

卵を食べることが、将来の認知症予防につながるかもしれない。最新調査によると、週1個以上の卵を食べる人は、アルツハイマー型認知症の発症リスクが約47％も低下する可能性があるという。

「いつも固茹でにしていたわ…」腸活したい人がやらないほうがよい卵のNGな食べ方とは？栄養士が解説

1日1回は食卓に並ぶという人も多いくらい私たちにとって馴染み深い食品である卵は、別名「完全栄養食品」と呼ばれるほど、栄養価が高い食品です。そこで、今回は管理栄養士的視点で完全栄養食品である卵を食べる時に気をつけたいことをご紹介します。

「ゆで卵」そのまま食べたら損！足すだけで痩せ効果がアップする食べ物とは？＜管理栄養士が解説＞

たんぱく質も摂れて低糖質、かつ手軽に食べられるメニューの一つ「ゆで卵」。ダイエット中の食事に役立てている方も多いかもしれませんね。そんな魅力的な食材とはいえ、ゆで卵ばかりの食事では、栄養バランスが偏ってしまいます。 そこで今回は、ゆで卵のダイエット効果を高める「食べ合わせ」に注目します。あわせて効果的な食べ方についても触れますので、ぜひ参考にしてください。