【プリン体クイズ】赤味噌と白味噌の味噌汁、どっちが多い？尿酸値が高い人が知るべき意外な事実

ビールや魚卵に多いイメージのあるプリン体ですが、実は幅広い食品に含まれており、似たような食品でも含有量に違いがあることを知っていますか？この記事では、日本で幅広く食べられている赤味噌と白味噌の味噌汁のどちらにプリン体が多いのかについて紹介します。プリン体を避けたいけど、味噌汁は飲んでも良いのか？飲むならどのどっちの味噌が良いのかなどが気になる方はぜひご覧ください。

【プリン体クイズ】そばとうどん、どっちが多い？尿酸値が高い人が知るべき意外な事実｜栄養士が解説

摂りすぎないほうがいいというイメージがあるプリン体、実はビールや魚卵だけでなく、そばやうどんなど幅広い食品に含まれていることを知っていますか？ この記事では、日本で古くから親しまれているそばとうどんのどちらにプリン体が多いのか、そして、そもそもプリン体とはどういうもので本当に危険な成分なのかについて紹介していきます。

【味噌汁】1日に何杯飲むのが体に良い？塩分は大丈夫？健康・美容によい食べ方を管理栄養士が解説

朝ごはんにお味噌汁、体に沁みますね。昔ながらの発酵食品の味噌は、健康・美容効果が非常に高いことはご存じですか？効果が高いとはいえ、塩分が気になる味噌汁。いったいどのくらい飲むと効果的か解説します。

「キムチ」に足すだけで、もっと腸がととのう！意外な食材とは？【管理栄養士が解説】

身体に良いイメージのあるキムチですが、塩分が気になる方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。そんな方にお勧めなのがフルーツとの組み合わせ。意外に感じるかもしれませんが韓国では野菜だけでなく地域の特産物や旬のフルーツもキムチにしてしまうそう。この記事ではフルーツとキムチを一緒に食べるメリットと、キムチと相性の良いフルーツを紹介します。

【管理栄養士が教える】加えるだけの「下味レモン」で美味しく減塩「ブリの照り焼き」レシピ

国民の健康寿命を延ばすため、令和6年から開始する「健康日本 21」の新たな目標値が6月に決定されました。そこでは、1日あたりの食塩摂取量を10gから7gに減らすことが目標とされています。しかし、そもそも和食は味噌や醤油を多く使うため、日本人はつい塩分過多になりがち。そこで専門家がおいしく減塩できる「下味レモン」レシピを紹介します！