【トマト】ひと手間で10日ほど長持ち！冷蔵保存テクニック＆冷凍・常温保存のコツ｜管理栄養士が解説

トマトを保存しているうちに、気づいたら「ぶよぶよになっていた！」という経験をした方も少なくないはずです。トマトは冷蔵保存する際に、ひと手間かけると長持ちしやすくなります。また常温保存や冷凍保存のコツ、保存期間を紹介するので、適切に保存してトマトをムダなく食べ切りましょう！

【夏の痩せごはん】冷凍トマトでダイエット効果◎管理栄養士が教える、冷凍トマトとツナのそうめん

トマトのダイエット効果を知れば、きっとトマトが食べたくなります。ここではダイエット効果アップの食べ合わせも紹介。旬の安くたくさん手に入る時期だからこその冷凍テクニックとともに、ぜひお試しください。

トマトのへたを食べてはいけない理由｜味や食感以外でも食べない方が良い理由とは？管理栄養士が解説

トマトを食べるときは、捨てるのが当たり前になっている「へた」。「おいしくない」「食感がわるい」以外にも、食べないほうがよい理由があります。そこで今回は、トマトのへたを避けるべき理由を管理栄養士が解説します。

酸化から体を守る！トマトと油揚げの味噌汁【管理栄養士が教える健康味噌汁】

素朴な香りと味わいで私たちを癒してくれる味噌汁は、日本人の食卓に欠かせない一品です。どんな具材とも相性がよく、おいしく食べられるところも味噌汁の魅力のひとつですね。味噌汁は食材との組み合わせ次第で、さまざまな健康効果が期待できる料理に変わります。今回はアンチエイジング効果が期待できる味噌汁の具材を紹介するので、老化による体の衰えが気になる人は参考にしてください。

【管理栄養士が教える】飲み会シーズンの朝にピッタリ！胃腸を休める「トマト豆乳リゾット」レシピ

飲み会シーズンが続くこの季節、毎週末になればお酒を飲んでいる機会が増えていませんか？お酒やお酒に合う料理は、普段の食事と違って体に負担をかけるものも多くなります。みんなと顔を合わせて飲むお酒を楽しみつつ、翌日の体のケアも忘れないようにしましょう。今回は飲み会の次の日におすすめなリゾットレシピをご紹介いたします。