アメリカでブーム到来中のスーパーフード「モリンガ」ってどんな味？

健康志向が高まるアメリカでは、話題のスーパーフードが続々と市場に登場、注目を集めている。 昨年、流行したターメリックに続き、今年の注目株は「ミラクル・ツリー（奇跡の木）」の名で知られるモリンガだ。

乳製品アレルギーでも食べられる！罪悪感ゼロのアイスクリーム「nicecream」知ってる？

海外のヘルスコンシャスなインスタグラマーたちがこぞって投稿している色鮮やかなアイスクリームのような食べ物。その投稿に必ずタグ付けされているのが「nicecream」という言葉。これ、一体何？

アメリカで話題！インスタ映えする人気フード「チャコール」とは

昨年からアメリカの食トレンドに新たな風を吹き込んでいるのがActivated Charcoal（活性炭）。古くから消臭や浄化、美容などで日本人にも広く親しまれてきた活性炭ですが、昨今はその効能ともにとびきりクールな食材としてアメリカで人気です。

カフェでもレストランでも「食べられるお花」が満開。アメリカでブーム到来中の食トレンド

日本では、菊の花や桜の葉、ふきのとうなどで古くから取り入れられてきた食用花（エディブルフラワー）。ここアメリカでは、街角の小さなカフェから一流レストランまで、昨今の“インスタ映え“ブームとともに、さまざまなエディブルフラワーが咲き乱れています。食を視覚的により魅力的に演出するエディブルフラワーの独創的なメニューを見て見ましょう。