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【知って得する栄養学＆レシピ】骨粗鬆症の予防に青ネギ！？カンタン万能ネギだれ

YOKO 2021-07-25

【骨粗鬆症の予防に青ネギ！？簡単ネギだれ】

◉材料

・青ネギ・・・一束

・ごま油・・・大さじ2

・醤油・・・大さじ1

・酒・・・大さじ1

◉作り方

1. 青ネギを好みの大きさにカット

2. 全てステンレスなどの直火にかけられる保存容器に入れ、中火にかける

3. 3分間、たまに混ぜながら加熱してしんなりしたら完成

万能ネギだれは熱いうちでも、冷蔵庫5日ほど保存して冷えたものを豆腐にかけても、どちらも美味しい。カルシウムを補給しながら大豆イソフラボンもとれる。

夏の食欲のない時にもさっぱり食べられる簡単メニューで、綺麗と健康を手に入れてください！ ※野菜のカルシウムは吸収率が低く、アレルギーなどなければ吸収率高めで手軽な牛乳などもおすすめです。

AUTHOR

YOKO

獣医師であり栄養学講師。京都市在住。【Vegan&Glutenfree料理オンライン専門学校】を開設。マンツーマンで「からだと地球に優しいパン・お菓子」を教えている。おうちにいながらプロの栄養学が学べ、資格も取れるところが人気のヒミツ。 3人子育てママでもあり、開発するお手軽レシピは【食べてきれい、健康になれる幸せスイーツ】。特定原材料28品目不使用の完全アレルゲンフリーのケーキもワンボウルで作れるのはここだけ。京都ならではのお豆腐やおから、抹茶スイーツなどで糖質オフ、コレステロールゼロ、良質なタンパク質などを叶えている。オートミールレシピやロースイーツも多数。衣食住にこだわりフェア、オーガニックでナチュラルな生活を実践している。男性やお子様も気兼ねなくどうぞ。 ※サスティナブルな教室として国連の掲げるSDGsに取り組んでいます ※ピアノ指導併設～簡単でおいしいレシピが知りたいと思ったら～お問い合わせ、ご予約・公式LINE→https://lin.ee/wIP5cbTまたは＠052buxlrで検索・mail:piano.sweets.juneberry@gmail.com

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