効率よく脂肪を燃やす！長友佑都も実践する【賢い油のとり方】とは
「マグロの和風カルパッチョ〜にんにくとごま油ソース～」のレシピ
加藤シェフがおすすめする、脂を賢く摂取できて、美味しく簡単なレシピがこちら。マグロはスライスしてあるものを購入すれば、あとは調味料をかけるだけ。忙しい日も手軽にできるので、是非トライしてみて。
材料
・マグロ（赤身）…150g
・にんにく（スライス）…5g
調味料
・醤油…大さじ１
・ごま油…大さじ１
トッピング
・大葉(刻み)…１枚
・万能ネギ…少々
作り方
1.漬けマグロを作る。ジップロックのような袋にマグロと醤油を入れ、袋の空気を抜いて冷蔵庫で10〜15分程度、寝かせて味を染み込ませる。
2.小鍋にごま油、にんにくを入れて、にんにくが薄キツネ色になるまで弱火でじっくりと火にかける。色が変わったら、一度にんにくを別皿に取り外す。
3.１を薄くスライスして器に盛り付け、２のごま油をかけて、にんにくを添える。
4.お好みでトッピングを散らして完成。
ワンポイント:にんにくをチップ状にすると、美味しさがアップします。
「自動献立提案サイト『ファットアダプト』では、現在25万通り以上の献立を提案しています。是非チェックしてみてくださいね。」（加藤シェフ）
教えてくれたのは…加藤超也シェフ
株式会社Cuore所属、長友佑都選手専属シェフに就任。2016年よりイタリア「インテル・ミラノ」、トルコ「ガラタサライ」での食コンディションサポートに従事。2018年トルコリーグ優勝、2019年トルコリーグ優勝カップ戦優勝の2冠に貢献。書籍『ファットアダプト食事法』レシピ監修。その他さまざまな競技のトップアスリート、タレント、モデルへの食事指導、料理レッスンに携わっている。書籍『長友佑都のファットアダプト食事法 カラダを劇的に変える、28日間プログラム』を実践する専用レシピサイトが話題に。Instagram：cuore_kato
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