夜の「パスタ」にのせるだけ!たんぱく質を補える食材3選|管理栄養士が解説
忙しい日の夕食に、パスタは手軽で取り入れやすいメニューです。しかし、パスタは合わせる具材によって、たんぱく質が少なくなる可能性があります。そこで、たんぱく質食材を一品足して、たんぱく質を補いましょう。本記事ではパスタに追加する身近なおすすめ食材を紹介します。
パスタだけではたんぱく質が不足しやすい?
パスタは炭水化物に分類されますが、実は、パスタそのものにもたんぱく質は含まれています。
これは主に小麦のたんぱく質で、乾燥スパゲッティ100gに約12gのたんぱく質が含まれています。
12gというと、生卵2個分とほぼ同じです。そう考えると「パスタでも十分なたんぱく質を取れているのでは?」と思いますよね。
ただし、ここで注意が必要なのは、パスタに含まれるたんぱく質は植物性で、肉や魚などの動物性たんぱく質とは必須アミノ酸のバランスが異なるという点です。
肉や魚などの動物性たんぱく質は、必須アミノ酸がバランスよく含まれているのが特徴です。
そのため、パスタに肉や魚などを加えることでたんぱく質の量を増やせるだけでなく、不足しやすいアミノ酸を補い、よりバランスよくたんぱく質が補給できるというわけです。
パスタにのせるだけ!おすすめ食材3選

ここでは、パスタに追加するおすすめ食材を3つ紹介します。
サラダチキン
サラダチキンは、手軽にたんぱく質を補いたいときにおすすめです。
原料である鶏むね肉は、たんぱく質が豊富で、さらにたんぱく質の代謝をサポートするビタミンB6も含まれています。
市販のサラダチキンなら加熱調理の必要がなく、食べやすい大きさにほぐしてパスタにのせるだけで完成します。
トマトソースや和風パスタなど、さまざまな味付けに合わせやすいのも魅力です。
ツナ
ツナ缶は、常備しておくと使いたい時にサッと使え、忙しい日のたんぱく質補給に便利な食材です。
原料のマグロやカツオには、筋肉や体の組織をつくるために必要な良質なたんぱく質が含まれています。
缶を開けてパスタにのせるだけなので、調理の手間がかからないのもうれしいポイントです。
鮭
鮭は、良質なたんぱく質に加えてビタミンDも豊富に含む食材です。
ビタミンDには、腸管でのカルシウムの吸収を促し、骨の健康維持を助ける働きがあります。
パスタに加えるなら、加熱した鮭のほぐし身やスモークサーモンがおすすめ。
クリーム系のパスタや和風パスタとの相性もよく、彩りもよくなります。
まとめ
パスタは手軽に作れる一方で、具材によっては栄養バランスが偏りがちです。
そこで、今回紹介したサラダチキンやツナ、鮭などを追加することで、たんぱく質やそれぞれの食材に含まれるビタミンやミネラルなどを補うことができます。
忙しい日こそ、身近な食材を上手に活用して、無理なく栄養バランスを整えていきましょう。
【参考】
・文部科学省|食品成分データベース
・文部科学省|日本食品標準成分表(八訂)増補2023年 アミノ酸成分表編
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