「白髪は黒髪に戻ることがある?」白髪がどんどん減っていくかも。管理栄養士おすすめ朝ごはんとは?


白髪は年齢とともに徐々に多くなっていきます。実は、白髪はそのまま白髪の状態のものと再び黒髪にもどる白髪とがあります。 できれば白髪を少しでも減らしたいという方は、こちらの記事を読んで朝から白髪予防の習慣を身につけていきましょう。白髪予防の美味しい朝ごはんを管理栄養士が詳しく解説していきます。
黒髪にもどる白髪はどのような白髪なの?
黒髪の色素を作り出しているのは髪の毛の毛球部にあるメラノサイトという部分です。白髪はこのメラノサイトから黒い色素であるメラニンが作られなくなってしまうため、色素がない髪の状態である「白髪」となります。この白髪が作られなくなってしまったパターンと、おやすみモードになっているパターンと2種類あります。おやすみモードの場合はメラノサイトの活動を再開させることで黒髪にもどる可能性があります。
メラノサイトの活動に必要な栄養素は?
メラノサイトの活動に大切な栄養素は「チロシン」です。チロシンは体内で「チロシナーゼ」という成分に変化します。チロシナーゼはメラノサイトでメラニンの生成をするのに必要な酵素です。
チロシンを多く含む朝におすすめの組み合わせは?
バナナ+豆乳または牛乳
バナナにはチロシンが豊富に含まれているため、そのまま食べるのも問題ありませんが、忙しい朝に豆乳や牛乳を加えてドリンクにして効率よくチロシンを摂取したい方はおすすめの朝食です。
ギリシャヨーグルト+ナッツ+プルーン
乳製品にもチロシンは豊富に含まれます。その上に、ナッツやプルーンなどチロシンを含むトッピングをすることでさらにチロシンを効率よく摂取できます。またこちらの組み合わせはタンパク質や鉄分も摂取できるため、女性の方で貧血予防を意識する方にもおすすめのメニューです。

オムレツ+チーズ
朝の卵料理は簡単でタンパク質もしっかり取れるメニューで大活躍です。
オムレツにチーズを加えると卵に含まれるチロシンだけではなく、チーズのチロシンも追加されるため美味しさもUPすると同時に白髪予防も期待できます。また彩を追加したい時などはほうれん草がチロシンが多い野菜ですので、ほうれん草を追加すると彩もよくなります。
アボカド+納豆
納豆やアボカドも非常にチロシンの豊富な食材です。朝、納豆にアボカドをトッピングして少しリッチな朝の納豆丼を食べて白髪予防もできます。アボカドの脂質には良質な脂質であるビタミンEも含まれており、抗酸化に役立ちさらに白髪の予防をサポートしてくれます。

管理栄養士からのコメント
朝は忙しいタイミングですが1日の始まりに自分の体を少しでも優しく労ってあげる時間があるととっても充実した1日になります。そして、毎日の小さな努力の積み重ねが数年後の自分の髪質に影響してくるので、毎日習慣にすることで未来の自分も楽しくなりますね。
〈参考文献〉
文部科学省 日本食品標準成分表2020年版
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