【古くなったキムチの消費におすすめ】キムチ＋調味料2つで作る「簡単エビチリ」管理栄養士が提案

「キムチ」に足すだけで、もっと腸がととのう！意外な食材とは？【管理栄養士が解説】

身体に良いイメージのあるキムチですが、塩分が気になる方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。そんな方にお勧めなのがフルーツとの組み合わせ。意外に感じるかもしれませんが韓国では野菜だけでなく地域の特産物や旬のフルーツもキムチにしてしまうそう。この記事ではフルーツとキムチを一緒に食べるメリットと、キムチと相性の良いフルーツを紹介します。

管理栄養士おすすめの【腸活鍋】キムチ鍋に何を入れる？腸内環境を整える「鍋の具」５選

野菜やきのこ、豆腐、魚介、肉類など…… 様々な食材を煮込んだ鍋料理は、栄養のバランスが取りやすく、ダイエットには最適です。近年では市販の鍋スープもバラエティに富み、より飽きにくくなっています。ここでは、さらに食材の工夫で、ダイエット効果を高めてみましょう。今月紹介するのは「腸活鍋」です。

賞味期限が切れたキムチは食べられる？食べないほうがいいサインとは？管理栄養士が解説

韓国料理の定番キムチ。そのままでも加熱しても食べられるため、日本の食卓でも重宝されていますが、賞味期限を気にして食べていますか？今回は、賞味期限が切れても大丈夫という印象のあるキムチは、本当に賞味期限が切れても食べることができるのか、腐らせないためにはどのように保存すると良いのかについて管理栄養士目線で紹介していきます。

【納豆＋キムチ】栄養学的には良い？ダイエット効果があるって本当？管理栄養士が教える納豆の食べ方

納豆とキムチはどちらも一癖ある食べ物ですが、おいしさの相性は抜群です。さらに同じ発酵食品同士なので、健康にも効果がありそうだと思ったことはないでしょうか？この記事では、納豆とキムチを一緒に食べることに栄養学的な意味はあるのか、管理栄養士が解説します。

食べ応えも◎でダイエット中におすすめ！代謝を上げる【牛肉とキムチの味噌汁】管理栄養士のレシピ

素朴な香りと味わいで私たちを癒してくれる味噌汁は、日本人の食卓に欠かせない一品です。どんな具材とも相性がよく、おいしく食べられるところも味噌汁の魅力のひとつですね。味噌汁は食材との組み合わせ次第で、さまざまな健康効果が期待できる料理に変わります。今回は代謝アップに効果的な味噌汁の具材を紹介するので、ダイエット中の人は参考にしてください。