栄養素の記事一覧

管理栄養士がすすめたい〈栄養豊富な冬野菜TOP3〉含まれている栄養素のはたらきもご紹介

ねぎの【白い部分】と【青い部分】栄養価が全然違うって本当？栄養価を損なわない調理法とあわせて解説

【小松菜】実は、栄養たっぷりな最強野菜！小松菜と一緒に食べると効果が高まる食材とは（レシピ付き）

【みかん】皮と白い筋、食べていない人は損！意外と知られていない…みかんの栄養素とおすすめの食べ方

めっちゃ使える【椎茸の戻し汁】年末年始にもおすすめな最強の活用法とは｜管理栄養士が解説

切り干し大根の戻し汁、捨てている人は損しているかも…その理由と戻し汁の活用方法｜管理栄養士が解説

【生の長芋 VS 加熱長芋】どっちが栄養価が高い？おすすめの食べ方を管理栄養士が解説

電子レンジ加熱で栄養は壊れる？壊れない？電子レンジ加熱による変化とは｜管理栄養士が解説

意外と捨てる部分が多い【りんご】管理栄養士が教える、無駄のない切り方「スターカット」

管理栄養士が「おから」を勧めたい理由｜おからにはどんな栄養が含まれている？おすすめの食べ方とは

【健康×節約】管理栄養士がかさましに「えのき」を勧めたい理由｜栄養バランスもアップする食べ方とは

【生りんご VS 加熱りんご】栄養価はどっちが高い？管理栄養士が解説（簡単レシピ付き）

肉料理のかさましに最適！管理栄養士が【切り干し大根】をかさまし食材としておすすめしたい理由

【今が旬！ほうれん草】根っこごと食べるメリットとは？栄養素を逃さずにえぐ味をとる調理法も解説

コスパ最強【缶詰】ちゃんと選べてる？よく使う缶詰の栄養素とおすすめ調理法を管理栄養士が解説

【安くて美味しいキャベツ】調理によってビタミンCの減り方が変わる？おススメの調理法を栄養士が解説

【ごぼう】アク抜きしたら損？その理由と正しい下処理で作る「旨味と栄養たっぷりレシピ」栄養士が解説

【さば】種類によって栄養素が７倍違う？！どれを食べるべき？見分け方と栄養価を管理栄養士が解説

その【鬱っぽさ・メンタル不調・不安症】は栄養不足が原因かも？！栄養とメンタルの深い関係｜医師監修

【かぼちゃ】捨てていたワタに５倍、皮に２倍の栄養価！無駄なく丸ごと使う「かぼちゃキッシュ」レシピ