管理栄養士の私が実践！平日の朝10分を浮かせるために「日曜夜にやっておくこと」

平日フルタイムで働きつつ4歳児の育児をしている私にとって、平日の朝は戦場です。 まだ眠たいとぐずついている子供を起こし、朝ごはんを食べさせ、身支度を整える。一連の流れで唯一短縮できること…。 それは朝食づくりです。 そこで私は、朝一で子供を保育園に送り届けるため、家族の朝食づくりを日曜日の夜に行っています。 今回は、そんな私が日曜日の夜にやっている「平日の朝をラクにする仕込みの工夫」をご紹介していきます。

管理栄養士の私が「必ず冷凍している」意外な野菜3選

野菜と聞くと「新鮮さが命！」と思っている方も多いのではないでしょうか？ もちろん、新鮮な野菜は美味しさや栄養面でも魅力があります。しかし、実は冷凍することでより美味しさを引き出しやすい食材や、旬の時期に冷凍しておくことで、長く美味しさを楽しめる食材もあります。 また、野菜を冷凍しておくと「使いたいときにすぐ使える」「食べきれずに余らせてしまうことが減る」といったメリットもあります。 そこで今回は、管理栄養士の私が買ってきたらあえて冷凍している野菜を3つご紹介します。

朝のバナナ、そのまま食べてない？血糖値スパイクを防ぐ「ちょい足し食材」4選｜管理栄養士が解説

朝のエネルギーチャージに便利なバナナ。忙しい朝でも手軽に食べられて、子どもにも大人にも人気がある定番の果物です。ただしバナナは糖質がやや高めの果物でもあり、空腹時に食べると血糖値が急上昇しやすいという一面も。そこで今回は、朝のバナナにプラスするだけで血糖値スパイクを防ぐ食べ合わせについて紹介します。

朝の「ヨーグルト」に加えるだけ。冷え性の人が【内臓を冷やさない】ための温活トッピング３選

朝の定番であるヨーグルト。腸内環境を整え、良質なたんぱく質を手軽に補給できる優秀な食材ですが、冷蔵庫から出したての冷たい状態で空腹の胃腸に入れると、消化管の温度が急激に下がり、全身の冷えや消化機能の低下を招く原因になってしまいます。一般的な温活では「温かい飲み物を摂る」といった方法が推奨されますが、今回はいつものヨーグルトにひとさじ加えるだけで、理にかなったメカニズムで内臓の冷えを防ぐ【温活トッピング】を3つご紹介します。

朝のトーストにのせるだけ。50代から気になる骨密度を保つ食材の組み合わせ3選｜管理栄養士が解説

「骨粗しょう症」という言葉を聞いたことがあっても、自分にはまだまだ関係ないよね…と思っていませんか？骨の強さを表す骨密度の低下は高齢の方にみられるイメージがありますが、骨密度を保つためには若いころから生活習慣を整えることが大切です。そこで今回は、手軽な朝食の代表であるトーストに合わせやすい骨密度を保つ食材の組み合わせをご紹介します。