ほうれん草の約10倍。朝のトーストに「あさり缶」をのせるだけで1日分の鉄分が摂れる理由｜管理栄養士が解説

鉄は、貧血予防に欠かせない栄養素。しかし、鉄分は体内で吸収されにくく、日本人が不足しやすい栄養素の一つです。鉄分が多い食材と聞くと、ほうれん草や小松菜などの青菜を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、もっと手軽で、圧倒的に鉄を補える食材があります。それが「あさり缶」。実はあさり缶にはほうれん草の10倍以上の鉄分が含まれています。今回は、朝食のトーストにあさり缶をのせるだけで１日分の鉄分が摂れる理由をご紹介します。

猛暑は「茹でない野菜」とツナ缶で鉄分補給。更年期女性のための5分の作りおきサラダ｜管理栄養士のレシピ

今年の酷暑は、「できるだけ火を使いたくない」と感じる日が続いています。 そんな時こそおすすめしたいのが、茹でなくても食べられる野菜を上手に取り入れること。40代以降の女性は、更年期による女性ホルモンの変化に加え、食欲低下や栄養不足から「隠れ貧血」に陥りやすい年代です。洗って切るだけの野菜にツナ缶や豆を組み合わせれば、鉄分やたんぱく質を手軽に補給できます。管理栄養士・発酵カフェオーナーが、猛暑を元気に乗り切るための簡単作り置きレシピをご紹介します。

朝の鉄分補給は「ひよこ豆」で。トーストにのせるだけの簡単レシピ｜管理栄養士が解説

みなさんは日頃から鉄分を意識した食事ができていますか？たんぱく質や食物繊維などは意識しているものの、鉄分はあまり意識していない……という方も少なくないのではないでしょうか。鉄分は主に貧血予防に役立つ栄養素であり、毎日を元気に過ごすためには欠かせない栄養素です。ただ、栄養バランスの偏りや、女性の場合は月経などの影響により、不足しがちでもあります。今回は鉄分補給におすすめな食材「ひよこ豆」に注目しました。ひよこ豆を使った、鉄分補給に役立つ朝食レシピを管理栄養士が紹介します。

疲れが取れないと思ったら。鉄分がとれる最強の味噌汁の組み合わせ｜管理栄養士が解説

皆さんは、疲れやすさの原因として何を思い浮かべますか？「しっかり寝ているのに疲れが取れない」「なんとなくだるさが続く」と感じている方は、貧血が隠れているかもしれません。そこで今回は、疲れやすさと貧血の関係について解説しながら、毎日の食事で手軽に鉄分を補える「最強の味噌汁の組み合わせ」をご紹介していきます。

朝の「トースト」にのせるだけ！鉄不足を補う食材｜管理栄養士が解説

貧血予防の食材といえば、レバーを思い浮かべるかもしれませんが、毎日食べるのは正直難しいところ…。貧血予防のためにも、もっと気軽に鉄分を補給したいと思っている方も多いのではないでしょうか。今回はそんな方は必見の朝、トーストに乗せるだけで鉄分が補給できるおすすめ食材を紹介します。