実はほうれん草の2倍以上。夏の鉄分不足には朝の「枝豆」トーストが最適解｜管理栄養士が解説

暑い夏、冷房の効いた室内で手足の冷えを感じたり、なんとなく疲れやすい、だるいと感じたりすることはありませんか。原因はひとつではありませんが、鉄不足によって貧血になると、冷えや疲れやすさにつながることがあります。食欲が落ちてパンや麺だけの食事が増えやすい夏こそ、鉄を含む食材を少し足す工夫をしてみましょう。

枝豆がすごい。“おつまみ”なのに鉄とたんぱくが摂れる最強食材｜管理栄養士が栄養価を解説

夏の定番おつまみとして親しまれている枝豆。「ビールの友」としてのイメージが強いですが、実は “鉄分とたんぱく質が同時にとれる、貧血対策の隠れた救世主” なのです。普段は気づかれにくい枝豆の栄養効果を、意外性のあるポイントとともに見てみましょう。

【枝豆】夏においしくタンパク質補給！食べ合わせで効果倍増「疲労回復」に役立つ食べ方ガイド

暑さで食欲が落ちやすい夏こそ、栄養バランスのよい食事が欠かせません。そんな季節におすすめなのが、手軽に取り入れられて栄養価の高い「枝豆」です。枝豆は植物性タンパク質が豊富で、筋力の維持や疲労回復をサポートします。さらに、ビタミンやミネラルもバランスよく含まれているため、夏バテ対策にもぴったりです。この記事では、枝豆の栄養的な魅力やおすすめの食べ合わせを紹介します。すぐに作れる簡単レシピも載せているため、暑い日のおつまみとしてぜひ参考にしてみてください。

【旬の枝豆】知らないと損！豊富な栄養を余すことなくいただく効果的な食べ方とは？管理栄養士が解説

おつまみのイメージが強い枝豆ですが、実は栄養豊富で、夏に旬を迎えます。夏バテしやすいこの時期に食べてほしいオススメ野菜です。そのまま食べても美味しいですが、他にも色んな料理に合います。枝豆の栄養や栄養を逃さない食べ方、簡単レシピをご紹介していきます。

枝豆は茹でずに「蒸す」と簡単＆美味しい！水ワンカップ・5分でできる「快適でエコな蒸し方」

枝豆はフライパンを使うと、水ワンカップですぐに蒸すことができます。塩も小さじ1程度。今までお湯も塩もたっぷりと使っていたのが嘘のよう。お湯を沸かす時間や熱も最小限におさえてくれる、夏の快適でエコな枝豆の調理法です。