意外と知らない？とうもろこしの正しい保存方法｜冷蔵＆冷凍は？保存期間は？管理栄養士が解説

とうもろこしは収穫後から時間が経つにつれて栄養や甘味が落ちてしまうので、どのように保存したらよいか悩んでしまいますよね。この記事では、とうもろこしの正しい保存方法についてご紹介いたします。

最強ストック【サバ缶】がすごい！1缶で“骨・脳・血管”を丸ごとサポート｜管理栄養士が推奨する理由

「とりあえず買っておけば安心」な保存食、サバ缶。賞味期限が長くて、調理も簡単――でも実はサバ缶、“ただの非常食”ではもったいないほど栄養がすごいんです。そのパワーは、魚の中でもトップクラス。しかも、骨までまるごと食べられるため、魚料理が苦手な人でも手軽に栄養を摂ることができます。今回は、サバ缶が「地味にすごい」理由を徹底解説します！

「常温で放置してたわ…」ナッツのカビに注意！安全な保存方法は？管理栄養士が回答

湿度も高くなるこれからの季節、食品の保管には注意が必要な季節です。ナッツは乾燥していて腐りにくいイメージですが、高温多湿な環境に放置するとカビが発生することがあります。カビの生えたナッツを知らずに食べてしまうと、最悪の場合命に関わることも。この記事ではナッツにカビが生えると危険な理由や、安全に保管するポイントを紹介します。

【かぼちゃ】ワタがぬるぬるしていたら食べられない？傷んでいるサインと、かぼちゃの正しい保存方法

ほくほくとした甘みと、鮮やかな黄色で食卓を彩るかぼちゃ。買ってきてもすぐに使いきれずにワタがぬるぬるしたことはありませんか？今回は、かぼちゃのワタがぬるぬるになった時、食べられるかどうかの判断基準と、美味しさを長持ちさせるための適切な保存方法をご紹介します。美味しいかぼちゃの選び方もご紹介するのでぜひ参考にしてくださいね。

実はビタミンが豊富！【ニラ】葉先の栄養がなくなる「NGな保存法」とは？正しい保存法を栄養士が解説

独特な香りが特徴なニラですが、料理の脇役になりがち。一見地味な野菜ですが、実は栄養がたっぷり詰まった野菜です。この記事ではニラの栄養について管理栄養士が解説します。