春の【アスパラガス】栄養価は冬の７倍！効率よく栄養吸収できる組み合わせ食材とは｜管理栄養士が解説

春野菜の代表！アスパラガス。実はとっても栄養価が高く、血流改善や疲労回復の効果も期待できる食品です。特に春のアスパラガスは１日に5～10㎝も成長しており、栄養価の高さを感じますね。今回は、アスパラガスに多く含まれる栄養素やおすすめの組み合わせを紹介します。

【グリーンアスパラガス】甘みと栄養価そのままの「簡単冷凍法」がおすすめ！管理栄養士が解説

歯ごたえと甘みが美味しいグリーンアスパラガス。冷蔵保存では穂先からしなびてしまい、甘みも徐々に落ちてしまいます…　新鮮なうちに冷凍しておけば、栄養価を落とさず手軽に料理に使えますよ！

【春野菜の「アスパラガス」をシャキッと美味しく】栄養価を損なわない調理法とおすすめレシピ

春になり、すっかり陽気な気候になりました。太陽の光を浴びて育つ春野菜が一番美味しいシーズン。美味しく調理する方法や相性のいい栄養素について、これを機会に楽しく調理してみましょう。

【ごちそうおにぎり】美容や健康に良い栄養素たっぷり！春のごちそう、アスパラとコーンの玄米おにぎり

かみごたえのある栄養素たっぷりアスパラガスを使って、ごま油の風味香るやみつきおにぎりレシピです。朝ごはんやお弁当、お花見にぴったり！作り置きして冷凍もできるので、週末に作っておくのもおすすめです。

ビタミン豊富！"美肌栄養素の宝庫"アスパラガスと海老のお味噌汁

旬の食材、発酵食品…先人たちの知恵や工夫がたっぷり詰まった「和食」は、私たちを健やかな心身に導き、腸内の環境を改善することで健康やスリムな体形も叶えてくれます。食の欧米化が進んだ現代社会で、今こそ昔ながらの「和ごはん」に立ち返りませんか？一汁一菜でなくてもOK！手軽に日常の食卓に取り入れられる和風スープレシピを、管理栄養士の圓尾和紀さんが連載形式で教えてくれます。