長友佑都選手も実践！太らない体を作る「ファットアダプト食事法」とは

ファットアダプト食事法を実践するために知っておきたいこと：外食編

外食をするときも、一汁三菜のルールを守ると、ファットアダプト食事法を実践しやすくなります。その上で注意すべきは、定食店ではご飯の量。自分の糖質の適正範囲内に、ご飯の量を調整しましょう。主菜は、鮮魚の刺身や焼き魚をファーストチョイス。肉類を選ぶ場合は、油の酸化が心配なトンカツや唐揚げを避け、ハンバーグや豚肉の生姜焼きなどがベター。副菜は、生卵や冷奴、納豆などのたんばく質をオーダー。ファミレスの場合も同様に、定食メニューを選ぶとファットアダプト食事法を実践しやすいです。

ファストフードで食事をする場合、ハンバーガーチェーン店ではチーズバーガーなど、たんぱく質と脂質の両方をとれるものをメインに、サイドディッシュには野菜サラダを。牛丼チェーンやうどん・そばのチェーン店では、ご飯の量を調節できる定食メニューを選び、主菜は焼き魚か豚肉の生姜焼きなどを。副菜には野菜サラダ、卵、冷奴、納豆などから２〜３品選択するのが◎。味噌汁は具沢山の豚汁などを選び、たんぱく質の不足を補いましょう。コンビニを利用する場合は、掲載されている糖質量をチェックし、適正範囲内のものをチョイスするのがベスト。

教えてくれたのは…加藤超也シェフ

株式会社Cuore所属、長友佑都選手専属シェフに就任。2016年よりイタリア「インテル・ミラノ」、トルコ「ガラタサライ」での食コンディションサポートに従事。2018年トルコリーグ優勝、2019年トルコリーグ優勝カップ戦優勝の2冠に貢献。書籍『ファットアダプト食事法』レシピ監修。その他さまざまな競技のトップアスリート、タレント、モデルへの食事指導、料理レッスンに携わっている。書籍『長友佑都のファットアダプト食事法　カラダを劇的に変える、28日間プログラム』を実践する専用レシピサイトが話題に。Instagram：cuore_kato

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