体を温めたい日に！味噌汁に加えたい食材とは？｜管理栄養士が解説

朝の「味噌汁」に加えるだけ。腸内環境を整える“旬の食材”3選｜管理栄養士が解説

「腸活を始めたいけれど、何を取り入れればいいかわからない」という方におすすめなのが、毎日の味噌汁を活用する方法です。 味噌汁は発酵食品である味噌に加えて、さまざまな食材を組み合わせられるのが魅力です。 今回は、朝の味噌汁に加えたい旬の食材を3つ、管理栄養士が紹介します。いつもの味噌汁で手軽に腸活を取り入れたい方は、ぜひ参考にしてみてください。

夜の「味噌汁」にいれるだけ！鉄分がとれる旬の食材5選｜管理栄養士が解説

「なんだか疲れやすい」「頭が重い」「ちょっとした運動ですぐ息切れする」といった、なんとなくの不調は、多くの女性が感じる悩みのひとつです。理由としてまず思い浮かぶのは、年齢や体力など身体的な変化ではないでしょうか。もちろん、そうした理由も関係しているかもしれませんが、特定の栄養素が不足することで、身体が「エネルギー切れ」のような状態になっている可能性もあります。その栄養素のひとつが「鉄」です。鉄は全身に酸素を運ぶヘモグロビンをつくるための栄養素です。鉄が不足してヘモグロビンが減ると、全身に十分な酸素を届けにくくなり、疲れやすさや息切れなどの症状につながることがあります。

朝の「味噌汁」に入れるだけ。更年期に不足しがちなカルシウムを補える食材5選｜管理栄養士が解説

「最近、理由もなくイライラする」「不安感が強くなった気がする」更年期に入ると、このような心の変化を感じる方は少なくありません。その背景には、女性ホルモン（エストロゲン）の減少だけでなく、栄養バランスの乱れが関係している可能性もあります。中でも注目したいのがカルシウム。カルシウムは骨の材料として知られていますが、神経の興奮を抑え、気持ちを安定させる働きにも関与しています。更年期は骨量が減りやすく、カルシウムは意識して補うことが大切です。おすすめなのが、朝のみそ汁にカルシウム食材をプラスする方法。今回はみそ汁に合わせやすいカルシウム食材について解説します。

実は具材で差がつく！腸にいい味噌汁・腸に負担をかけやすい味噌汁の違いを管理栄養士が解説

味噌汁は、日本の食卓に欠かせない存在であり、「腸にいい食べ物」というイメージを持つ方も多いでしょう。味噌汁は具材の選び方次第で、腸を整える味方にもなり、逆に負担をかけやすい存在となる可能性もあります。毎日のように味噌汁を飲む人にとって、具材の選び方を知っておくことは腸内環境を整えるために役立つでしょう。本記事では、管理栄養士の視点から「腸にいい味噌汁・悪い味噌汁」の違いを解説します。

朝のみそ汁に“ひとふり”するだけ。手軽に亜鉛を摂れる食材｜管理栄養士が解説

下処理不要、包丁不要。いつもの朝の味噌汁に振りかけるだけで、風味と栄養価を手軽に高められる食材をご存じでしょうか。その食材には、日本人に不足しがちな亜鉛をはじめ、鉄・DHA・EPAといった毎日意識して摂りたい栄養素が含まれています。この記事では、毎日の味噌汁に今日から取り入れられる、亜鉛補給に役立つ「あの食材」の栄養学的な魅力について解説します。