【管理栄養士が教える】ラクだけど栄養たっぷり!オートミール朝ごはん「しらすぶっかけ雑炊」

 【管理栄養士が教える】ラクだけど栄養たっぷり!オートミール朝ごはん「しらすぶっかけ雑炊」
『ラクうまで続けたくなる!オートミール朝ごはんレシピ』(SDP)より

毎日、仕事や家事に追われてクタクタ…朝はギリギリまで寝ていたいから朝ごはんに時間を取れないけど、しっかり食べて健康でいたい。『ラクうまで続けたくなる!オートミール朝ごはんレシピ』(SDP)より、そんなあなたの強い味方となる、オートミールを使った朝食レシピをご紹介します!

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ダイエット食品として注目されている「オートミール」って?

オートミールは、イネ科のオーツ麦を脱穀して、食べやすく加工したもの。食物繊維が豊富なうえ、タンパク質や鉄分など栄養たっぷりで低カロリー!ごはんやパンの代わりにぴったりな主食です。

オートミール
AdobeStock

どうして、オートミールは朝ごはんにいいの?

朝ごはんに取り入れると、腹持ちがいいので食べすぎ防止になり、続けることで腸内環境がととのえられて代謝アップも期待できます。朝はパンやスープだけ……など手軽さが優先になってしまう人こそ、オートミールを生活に取り入れるチャンス!調理がカンタンでおいしいので、これまでの“とりあえず”の定番メニューから切り替えやすく、忙しくても美容や健康を気づかいたい人に最適です。

しらすぶっかけ雑炊(149kcal/調理時間5分)

ほどよいしらすの塩気が◎カルシウム、ビタミンDがたっぷり!

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『ラクうまで続けたくなる!オートミール朝ごはんレシピ』(SDP)より

材料 

オートミール(クイックオーツ)……30g
水……80ml
顆粒だし……小さじ1/2
しらす干し……30g
小ねぎ(小口切り)……適量

調理道具

電子レンジ600w、ラップ、包丁(キッチンバサミ)

作り方

①耐熱容器にオートミール、水、顆粒だしを入れて混ぜ合わせる。
②ラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
③しらす干し、小ねぎをのせる。

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『ラクうまで続けたくなる!オートミール朝ごはんレシピ』(SDP)より

教えてくれたのは…管理栄養士・高杉保美さん

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『ラクうまで続けたくなる!オートミール朝ごはんレシピ』(SDP)より

業界最大手ジムにて2000人以上に栄養指導してきた酒飲み・元デブ管理栄養士。重力に負けないカラダづくりを食事から徹底的にサポート。ダイエットの敵であるストレスに負けない栄養指導をライフスタイル別・体質別に行う。自身も管理栄養士を取得後に半年間でマイナス15㎏のダイエットに成功している。著書に「やセレクション~これを選んで食べたら、15kgやせました~」(主婦の友社)、共著に「ラクうまで続けたくなる!オートミール朝ごはんレシピ」(SDP)がある。
Instagram:@homi1112
YouTube:元デブ管理栄養士 高杉保美

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ヨガジャーナルオンライン編集部

ヨガジャーナルオンライン編集部

ストレスフルな現代人に「ヨガ的な解決」を提案するライフスタイル&ニュースメディア。"心地よい"自己や他者、社会とつながることをヨガの本質と捉え、自分らしさを見つけるための心身メンテナンスなどウェルビーイングを実現するための情報を発信。



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