芽が出てきたにんにく…食べても大丈夫？管理栄養士が回答

食欲をそそる香りで料理のアクセントに活躍するにんにく。一株買ったあと、使い切れずに芽が出てきてしまったことはありませんか？この記事では、生えてきたにんにくの芽はそのまま食べても大丈夫なのか、またにんにくの正しい保存方法についてご紹介します。

口臭を強くしてしまうNG食べ物って？ニンニク以外にも気を付けたい食品とは｜管理栄養士が解説

口臭を強める食べ物として、まず思い浮かべるのは「にんにく」という方が多いのではないでしょうか。また、生のねぎも食べた後のニオイが気になり、ランチでうどんをチョイスした際にはねぎのトッピングを控えるという方もいるでしょう。本記事では、お口のエチケットのために気を付けたい食品について紹介します。また口臭対策につながる生活習慣についても解説するため、参考にしてみてください。

にんにく臭とおさらば！管理栄養士が教える「にんにくのにおい」を軽減する調理方法と食べ合わせ

餃子、ステーキ、ペペロンチーノ...にんにくがきいた料理っておいしいですよね。でも気になるのがにんにくのにおい。そこでにんにくのにおいを軽減する調理方法と食べ合わせをご紹介します。

老化防止効果も！意外と知らない【長ネギ】の栄養を逃さない調理のコツとは？管理栄養士が解説

長ネギは鍋や串焼きなどの料理に、また薬味としても使える万能食材です。実は長ネギに含まれる栄養がアンチエイジングにも期待できるといわれています。長ネギの栄養と期待できる身体に嬉しいはたらきについて解説していきます。

老化防止、美肌、便秘解消など効果がすごい【干し柿】意外と知らないNGな食べ方とは？

「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるというほど栄養価が高い柿ですが、秋から冬にかけて食べる機会が増えます。中でも特に、保存性も高くダイエット効果も期待できる干し柿が最近、人気を集めているのを知っていますか？そこで、今回はなぜ、干し柿が腸活におすすめであるのかをご紹介します。