リコピンの吸収率が高まる。朝のトマトジュースに小さじ1のオリーブオイルを加えて飲むのが正解な理由
健康や美容のためにトマトジュースを飲んでいる方は多いのではないでしょうか。実は、そのトマトジュースは飲み方を少し工夫するだけで、栄養をより効率よく摂れるようになります。その方法はとても簡単で、トマトジュースに小さじ1のオリーブオイルを加えるだけです。「油を入れて大丈夫なの?」と思うかもしれませんが、トマトに含まれる栄養素との相性は抜群です。毎日の習慣に取り入れやすい方法なので、ぜひチェックしてみてください。
トマトのリコピンは美容と健康の味方
トマトの赤い色のもとになっているのは「リコピン」です。リコピンは強い抗酸化作用を持つ成分として知られており、紫外線やストレスなどによって発生する活性酸素から体を守る栄養素として、美容や健康維持を意識する方を中心に注目されています。
トマトジュースは手軽にリコピンを摂れるため、忙しい方でも続けやすいのが魅力ですね。
リコピンは油と一緒に摂ると吸収されやすい
リコピンには油に溶けやすい「脂溶性」という特徴があるので、油と一緒に摂ることで体内に吸収されやすくなります。
この特徴から、トマトジュース単体で飲むよりも、オリーブオイルを加えた方がリコピンを効率よく吸収することが期待されています。
おすすめはオリーブオイル小さじ1
方法はとてもシンプルで、トマトジュース1杯に対して、オリーブオイルを小さじ1加えて混ぜるだけです。オリーブオイルはクセが少なく、トマトとの相性も良いため、意外と飲みやすく感じます。コクが加わってまろやかな味わいになりますよ。
朝食と一緒に取り入れよう
トマトジュースはいつ飲んでも問題ありませんが、毎日続けるなら朝がおすすめです。
朝食と一緒に飲むことで習慣化しやすく、パンや卵料理、サラダなどとも相性がよいので、朝食の栄養バランスを整えるサポートにもつながります。
ひと工夫でリコピンを効率よく摂ろう
トマトジュースはそのまま飲んでも栄養豊富ですが、オリーブオイルを小さじ1加えるだけでリコピンをより効率よく摂ることができます。
難しいことは何もありません。いつものトマトジュースに加えて混ぜるだけです。
毎日続ける健康習慣だからこそ、ちょっとした工夫を取り入れて、トマトの栄養をしっかり活かしてみてくださいね。
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