ヨーグルトに混ぜるだけ。鉄分補給におすすめの食材3選|管理栄養士が解説
朝起きた瞬間からなんとなく体が重い。そんな朝のだるさの背景には、実はちょっとした鉄不足が隠れていることがあります。とはいえ、鉄を意識して品数を増やすのはなかなか大変ですよね。この記事では、朝食の定番「ヨーグルト」に混ぜるだけで、手軽に鉄を補える食材を紹介します。
朝のだるさと鉄不足の関係とは?
鉄は、体のすみずみに酸素を届けるために欠かせない栄養素です。鉄が不足すると酸素が十分に行き渡らず、朝のだるさを感じやすくなります。
特に成長期の子どもや月経のある女性は鉄が不足しやすく、日々の食事だけで必要量を満たすのが難しいことも。「寝たのに疲れが抜けない」「朝がしんどい」という感覚が続く場合は、鉄の摂り方にも目を向けてみる価値があります。
ヨーグルトに混ぜるだけ!鉄を補える食材3選
ヨーグルトは朝でも食べやすく、習慣にしやすい食品です。そんなヨーグルトに混ぜるだけなら、忙しい朝でも無理なく鉄を補うことができます。ここでは、手軽で相性のよい食材を3つ紹介するので、ぜひ日々の鉄補給の参考にしてくださいね。
きな粉
きな粉は100gあたりに約8.0mgの鉄を含む、大豆由来の栄養豊富な食材です。大さじ1杯でも約0.6mgの鉄を補え、その香ばしさはヨーグルトとよく合います。
黒ごま
黒ごまは100gあたり約9.9mgの鉄を含み、ひと粒は小さいながらも栄養がぎゅっと詰まった食材です。風味がよくなるだけでなく、鉄のほかにカルシウムやビタミンEも含まれているため、朝の栄養バランスを整えやすくなります。
無糖のココアパウダー
無糖のココアパウダーは100gあたり約14.0mgの鉄を含む、意外にも鉄が豊富な食材です。ヨーグルトに混ぜるとチョコ風味になるため、朝の楽しみがひとつ増えます。甘さが欲しい場合は、はちみつを少し加えるとよりおいしくいただけますよ。
鉄の吸収を高めるなら、ビタミンCを組み合わせるのがおすすめ
先ほど紹介したきな粉や黒ごま、無糖のココアパウダーなどで鉄を補いやすくなりますが、さらに効果を高めたいときに意識したいポイントがあります。
それは「ビタミンC」との組み合わせです。ヨーグルトなどの乳製品はおいしく続けやすい一方で、含まれるたんぱく質やカルシウムが鉄の吸収を少し妨げることがあります。ビタミンCには鉄の吸収を助ける働きがあるため、キウイや苺などのビタミンCが豊富な果物などと一緒に摂ることで、より効率よく鉄を取り入れやすくなります。
朝のだるさ対策に、まずはひとさじの工夫から始めてみましょう!
朝のだるさには、ちょっとした鉄不足が影響していることもあります。毎日の食事を大きく変えるのは負担になりがちですが、鉄を補える食材を知っておくだけでも朝のだるさを和らげる一歩につながります。
無理のない範囲で、おいしく楽しく、まずはひとさじの工夫から始めてみましょう。
参考:日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
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