春を軽やかに整える。たけのこと春野菜の「和風さっぱりサラダ」

サラダチキンに、ただ混ぜるだけ！ヘトヘトな夜の「疲労回復タンパク質レシピ」｜管理栄養士が解説

仕事や家事でヘトヘトな夜、料理する気力がない…。そんなときは、コンビニのサラダチキンに「あるフルーツ」を混ぜるだけで、疲労回復に効く一品が完成します。その意外な食材とは「キウイ」。なぜこの組み合わせが疲れた体に効くのか、栄養学の観点から解説します。

「いわし缶」と混ぜるだけ！疲れた夜に効くタンパク質補給レシピ4選｜管理栄養士が解説

仕事や家事で疲れた1日の終わり、夜ごはんを作るのもやる気が出ない日、ありますよね。そんな日は、栄養バランスまで考えていられない。でも実は、疲れている日こそしっかり栄養を摂ることが疲労回復のポイントになります。そこで本記事では、手軽ないわし缶を使った簡単レシピを紹介。疲れていても無理なく作れるメニューばかりなので、ぜひ参考にしてみてください。

【菜の花レシピ】春を軽やかにする“ほろ苦さ”。皮ごと新じゃがとよく合う「緑のポテトサラダ」

寒暖差や環境の変化で、なんとなく重だるさを感じる春。そんなときは、旬の食材を取り入れたシンプルな一品がおすすめです。 今回は、春を代表する野菜・菜の花を主役にした、軽やかな緑のポテトサラダをご紹介します。

【乾燥対策レシピ】すりおろしれんこん×トマトで作る「冬の潤いミートボール風」

寒さが深まると、体は無意識にぎゅっと力が入り、呼吸も浅くなりがち。 そんな季節こそ、負担をかけずに内側から整えてくれる“やさしい一皿”が、心身のバランスを保つ助けになります。 今回ご紹介する「れんこんボールのトマト煮」は、れんこんのやわらかな甘みとトマトの酸味がふわりと調和する、冬にうれしい養生レシピです。

5大栄養素が摂れる！5分でサクッと完成「黄金朝ヨーグルト」の作り方｜管理栄養士監修

「時間がなくて、朝はヨーグルトだけ」「パンとコーヒーで済ませている」──そんな朝が続いていませんか。炭水化物だけの朝食より、たんぱく質やビタミン・ミネラルを一緒にとったほうが、午前中の集中力やパフォーマンスを支えやすいことが指摘されています。 とはいえ、忙しい朝に栄養バランスまで考えるのはひと苦労。そこで今回は、5大栄養素を「5色」で見える化したワンボウル朝ごはん「黄金朝ヨーグルト」をご紹介します。プレーンヨーグルトに、家に常備しやすい食材をのせるだけで“黄金バランス”を整えられる、管理栄養士目線の時短レシピです。