パスタ禁断症状も怖くない!グルテンフリー生活を成功させるたったひとつの方法

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パスタ禁断症状も怖くない!グルテンフリー生活を成功させるたったひとつの方法

MEGHAN RABBITT
MEGHAN RABBITT
2018-02-28

グルテンフリー生活を始めたばかりの頃に訪れる、「パスタを食べたい!」「ラーメンが恋しい!」という禁断症状。お気に入りの野菜を健康的なヌードルにして、禁断症状を克服しよう! ベジヌードルを手軽に作れる「ベジヌードルスライサー」を活用すれば、簡単に作ることができる。

私はキッチン用品に目がない。数年前はパン焼き機に夢中だった。また、短期間ではあったが、ホットサンドメーカーやワッフルメーカー、フォンデュポット、野菜の水切り器を誇らしい気持ちで所有していた時期もあった。小さな道具については聞かないでいただきたい。ポテトマッシャーや玉ねぎのみじん切り機など、毎日の料理では使われなかった道具が山ほどある。

グルテンフリーライフを成功させるベジヌードルとは
(Photo by PIXTA)

そんなわけで、ベジヌードルスライサーが新たな必需品として話題になった時には、すぐに飛びついた。ベジヌードルスライサーは鳴り物入りの商品だった。手に持つか調理台に置いて使うシンプルな作りで、新鮮な果物や野菜を長いリボン状にして、ポテトやご飯などの炭水化物の代わりに使ったり、ソテーしたり焼いたり、揚げたりオーブンで焼いたり、あるいはそのまま生で食べて、野菜や果物の摂取量を増やせるというのだ。好きな果物や野菜を入れてハンドルを回すだけで、ズッキーニの「ヌードル」やくるくるカールしたサツマイモのフライドポテトも作れるのだ。

Photo by Jennifer Olson
Food styling by Beth Hawkins
Prop styling by Erica Mcneish
Translated by Setsuko Mori
yoga Journal日本版Vol.48掲載

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