どうして血糖値に影響を与えにくいの? ヨギの定番甘味料「ラカントS」もっと知りたいQ&A

糖尿病の人でも安心して使える甘味料が開発原点

ほどよい甘味とコク。換算不要で砂糖と同じように使えるため、毎日のお料理に使っている人も多い〝ラカントS〞。「糖尿病患者のためにつくられた商品って本当？」（AZUSAさん）「一般的な砂糖よりも価格が高い理由は？」（あいさん）など、もっと詳しく知りたい!という読者からの声も。そこで、サラヤ広報宣伝統括部長の廣岡竜也さんにお答えいただきました。

「弊社は、社会課題をビジネスで解決することを基本理念にしています。甘味料を手がけたのは、増加する糖尿病の予防に貢献するものをつくろうと思ったから。原料探しから始めて、漢方の原料としても利用されているウリ科の果実『羅漢果（ラカンカ）』を採用することになりました。現在は契約農家で栽培し、自社工場で品質のチェックまで一貫して行っています。合成甘味料ではなく、植物の栽培から始まるため、どうしても価格が割高になってしまいますが、品質と安心を惜しまないことを大切にしています」（廣岡さん）。

砂糖の約３００倍の甘さを持つ「高純度羅漢果エキス」は、新鮮な果実1㎏からわずか10ｇしか抽出できないのだそう。「品質へのこだわりがわかった」「安心感がある」「食品には信頼が絶対なので、うれしい」とYOSHIMIさんはじめ、3人とも納得の様子。さらに詳しい疑問もチェックしてみて。

パッケージがリニューアル! 植物生まれの甘味料「ラカントS」

Q.ラカントS はどうして羅漢果高純度エキスとエリスリトールを選んだの?

A.植物生まれの成分でカロリーゼロだから

ベースとなる成分は、天然の甘味成分「エリスリトール」ですが、エリスリトールだけでは甘味が足りず、偶然出会ったのが「羅漢果」。そこから研究を重ね、砂糖の約300 倍の甘さがある「高純度羅漢果エキス」の製造技術を確立しました。（廣岡さん）

Q.ラカントS は血糖値に影響を与えにくいのはどうして?

A.病者用食品として開発されたから

ラカントSは、元々糖尿病の人でも安心して使える甘味料として開発しました。主成分のエリスリトールは糖質に分類されますが、これらのほとんどは体内に吸収されずに尿として排出されます。そのため代謝されず、血糖値に影響を与えません。カロリーもゼロで、合成甘味料や保存料も不使用。ダイエットをしている人にもおすすめです。（廣岡さん）

Q.外国産だけど安全性は大丈夫?

A.果実は無農薬栽培国内外で検査も行います

羅漢果の果実は、中国桂林地方に自生する固有種。生の果実を国外に持ち出すことはできません。サラヤでは桂林に自社工場を持ち、農家と契約を結び無農薬の羅漢果を栽培しています。日本に輸入してからも外部機関で検査と確認を行っています。（廣岡さん）

Q.加熱調理すると甘さは変わりますか?

A.味が変わらないのでいろいろな料理に使えます

ラカントSは熱を加えても味は変わりません。換算計量の必要がなく、砂糖と同じように使えます。購入者から「ラカントSで煮物をつくるとおいしくなった」という声が寄せられ、調べてみると砂糖と比べてコクがあることがわかりました。（廣岡さん）

Q.ラカントSを購入すると社会貢献できますか?

A.１型糖尿病を支援する活動をサポートしています

糖尿病には2 種類あり、子供にも多いのが１型糖尿病。その患者と家族を支援する認定NPO 法人「日本IDDMネットワーク」は、糖尿病に関する正しい知識の普及や啓発、研究助成などの事業を行っています。その活動をサラヤもサポート。ラカントSを購入していただくことで、“糖尿病を治る病気にする”ための活動に参加できます。（廣岡さん）

●問い合わせ先／サラヤ     ☎0120-40-3636（受付時間：土日祝日を除く、9:00〜17:00）