おやつは太る？ストレスなく痩せるための「間食のコツ」【特別対談】

栄養不足をカバーする「補食」としての間食はいいこと尽くし

菅井さん（以下、菅井）：私は必ずしも間食が悪いとは思いません。むしろ間食を上手に取り入れて食事の食べ過ぎを防ぎ、血糖値のコントロールを行っていますよ。

根本さん（以下、根本）：間食をする時はどんなことに気をつけていますか。

菅井：血糖値が急降下すると、強い空腹感を覚えて食べ過ぎてしまいます。それを防ぐには血糖値を上げ過ぎないことがポイント。だから私は、単糖類の砂糖や果糖が入った間食は控えます。その代わりに、不足しがちなタンパク質を補うプロテインを飲んでいるんです。私にとっての間食は、「足りない栄養素をカバーする補食」。太るカニズムを学んで以来、間食は食べたい物より足りない物を選ぶようになり、3時のおやつにチョコレートやケーキを食べる習慣が改善されました。

根本：間食＝補食という考え方は、とてもいいですね。本来「おやつ」とは、午後2時～4時を指す「八つ刻（やつどき）」という意味。昔の人はこの時間に小腹を満たす食事を摂っていたので、おやつと言うようになったんです。間食が甘い物である必要はないという、悦子さんの考え方は正しいです。

菅井：ありがとうございます！私は3～4時間おきにプロテインを飲んでタンパク質を補給するんですよ。常に活動している体にはエネルギーとなる「材料」が必要。その材料が欠乏すると筋肉や骨を分解して必要なエネルギーを作ろうとする。そうならないために、食事の間隔が長い昼食と夕食の間に栄養補給を心掛けています。

根本：その考え方も正しいです。食事の間隔が5時間以上あくと体は飢餓スイッチが入り、空腹を満たそうとして一気に食べてしまい血糖値は急上昇……。昼食と夕食の間の正しい間食は、食べ過ぎ防止になりますよ。

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