MEDITATION & MIND
食べることに集中している?マインドフルイーティングを実践して湧き出た食への活力
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3. 食事をする時間を特別な時間に演出する
マインドフル・イーティングではなるべく友達や家族といつも同じ時間に同じ場所で食卓を囲むことがおすすめ。大切な人々と他愛のない会話をしながら食事をすることってとても楽しいですよね。
また、一人で食事をする際も時々はおしゃれなカフェにでかけてみたり、食事をする時間に特別感を演出してみると楽しめおすすめ。
4. 旬の食材を口にする
口にする食材は旬のものであれば尚良し!旬の食材は、美味しい上にその時期必要な栄養が豊富に詰まっています。日本のように四季がはっきりしている国では旬の食材を味わえるというのは、食事の楽しみの一つではないでしょうか。
5. 食べ物と繋がる
食べ物を口に運ぶ際、食べ物に対して興味を持っていますか?
マインドフルイーティングでは、食べ物と深く繋がります。深く繋がるというのは、一つ一つの食材の背景を考えるということ。
「この野菜はどこでどういう風に育てられた食材か。」
「どんな人が調理をしてくれた料理なのか。」
最近は、世界的に問題視されているフードロスや食糧危機の影響もあり食のサステイナビリティーも注目を集めています。食の安全性や健康ブームという背景もあり徐々に日本での増えてきた有機栽培の食材なども市場に出回るようになりましたが、生産者の方がどういった思いでこの食材を育てているかなどの背景なども考えながら食べることで、食材への関心が湧き、食べ残しをなくしたり自分の必要な量だけをオーダーする/作る ということに気をつけられますよね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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