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本場スリランカのアーユルヴェーダ解毒プログラム「パンチャカルマ」体験レポート ♯４

鈴木伸枝 2019-02-27

本誌『ヨガジャーナル日本版』でもお馴染みの人気ヨガティーチャー鈴木伸枝さんが、スリランカでアーユルヴェーダの解毒プログラム「パンチャカルマ」を体験。スリランカのアーユルヴェーダ事情はもちろん、施術の実体験を通して感じたこと、学んだこと、変化したことをレポートしていただく企画がスタート！アーユルヴェーダに興味がある方、もっと深く知りたい方は必見です。

パンチャカルマプログラム中の食事

こんにちは。鈴木伸枝です。前回のレポート ♯３はスリランカで行われるアーユルヴェーダ治療の特徴や、施設選びのポイントをご紹介しました。今回はパンチャカルマプログラム中の、食事についてレポートをしていきます。

私の滞在した「Jetwing Ayurveda Pavilions」では、ドクターの診断結果をもとに、その人のドーシャ（体質）に合わせた食事が、毎日３食提供されます。アーユルヴェーダは日本では「トリートメント」が有名ですが、実はこの「食」もトリートメント同様、アーユルヴェーダ的ライフスタイルを進める上で、とてもとても大切な要素なのです。

Ayurveda Pavilionsでは６種類のドーシャごとにメニューが決められています。

・Vata- Pitta（ヴァータピッタ）
・Pitta- Vata（ピッタヴァータ）
・Pitta-Kapha（ピッタカパ）
・Kapha- Pitta（カパピッタ）
・Kapha- Vata（カパヴァータ）
・Vata- Kapha（ヴァータカパ）

この体質別の食事は、薬の作用を高め、代謝を高め、体内のクレンジングを強化するため、アーユルヴェーダ治療の鍵にもなります。お肉やお魚は当然出ません。食材は新鮮なお野菜、果物、穀物、スパイスなど。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。