コロナ禍で日本人の亜鉛不足が深刻化！味覚や免疫力に影響する【亜鉛】を手軽に摂取できる６つの食材

味覚低下の原因は、「新陳代謝」の衰え

亜鉛が不足すると細胞のターンオーバーが衰えます。味覚低下している人は、口内炎に悩んでいたり、肌荒れや髪がパサパサしていることが多いです。

味覚を伝達する器官「味蕾（みらい）」は、約1ヶ月という早い周期で細胞分裂が行われます。味蕾の新陳代謝に必要不可欠なのが「亜鉛」です。亜鉛が不足すると、新しい味蕾を作る細胞分裂がうまくいかなくなり、味覚低下を引き起こすのです。

つまり、「味覚の低下は、代謝の低下」とも言えるのです。

ダイエットは成功したけれど、口内炎や肌荒れが治らないという人は要注意

ダイエットで、ランチはコンビニのサラダとチキンだけ」なんて人、いませんか？味がわからなくなると知らず知らずに濃い味になり、今は痩せていても、老化太り予備軍に。「食べてないのに痩せない」というつらい悩みを抱える前に、今のうちに、リセットしておきましょう！

ストレス環境で日本人の「亜鉛」不足が深刻化

コロナ禍で注目された味覚障害。体内の亜鉛はストレスや免疫力の低下で減ってしまいます。

もともと亜鉛は摂取不足が問題になっていました。

亜鉛の1日分の摂取推奨量は、成人男性で10mg、成人女性で8mg。現在の日本人の亜鉛平均摂取量は、男性平均8.8mg、女性平均7.2mgで推奨量を下回っています。

これからは自己免疫力を自分で管理し、維持する時代。さらに意識して亜鉛を多く含む食品を摂取する必要があります。

亜鉛不足チェック！

以下に、あてはまる項目はありますか？

■外食やファーストフード、お菓子、インスタント食品に頼りがち
■太るのが怖くて、無理な食事制限や単品ダイエットを繰り返している
■早食い、単品食い、PC片手にながら食い
■ドライマウス
■お酒をよく飲む
■口内炎、肌荒れがある。爪が割れる

亜鉛は基本的に動物性食品に多く含まれています。中でも含有量が多いおすすめの食材をご紹介。身近な食材でチャージ可能！

亜鉛たっぷり、おすすめメニュー５

1. 生牡蠣

代表的な亜鉛食材と言えば、牡蠣！ 牡蠣の亜鉛含有量は群を抜いており、生牡蠣１個(20g) で亜鉛2.6mg。男性なら4個、女性なら3個で1日分クリア。レモンを絞れば、さらに効率よく吸収できます。牡蠣の亜鉛含有量は群を抜いています。

2. 豚レバー

豚レバー串1本(40g)の亜鉛含有量は2.8mg。焼き豚などでもOKですが、レバニラはとっても効率がいいメニュー。ニラのビタミンCといっしょに摂取できて吸収効率がアップ！ レバニラは効率良いメニュー！

3. 卵黄

朝食メニューにぴったりの卵で、毎朝の亜鉛チャージを習慣に.卵1個（20g）で亜鉛含有量は2.4mg。半熟卵は最も吸収スピードが速い。

4. 牛もも肉

牛もも肉（50g）あたりの亜鉛含有量は2.2mgです。レモンを絞ったり、ビタミンCたっぷりの野菜と一緒に食べると吸収率アップ。

５. ナッツ類

手軽にチャージできるおすすめフード。無塩、ノンフライのものを選んで！

１．かぼちゃの種７．７ｍｇ（100gあたり）
２．松の実６ｍｇ
３．カシューナッツ５．４ｍｇ
４．ひまわりの種５ｍｇ
５．アーモンド４．４ｍｇ

６. うなぎ

亜鉛といえばうなぎ！1切（1切40g )で1.9mg。ご褒美感のあるスタミナメニューですね。

「味覚」改善で、体質改善。ナチュラルなダイエットを！

味覚を改善すれば、「塩」「糖」「脂」の過剰なものを選ばなくなり、自然と太りにくくなります。これまで「物足りない」と思っていた生野菜が美味しい！と感じられるように。血圧抑制や中性脂肪抑制につながり、肝臓や腎臓への負担も軽減できます。

さらに、複数の味覚（塩味、甘味、酸味、苦味、えぐ味、旨味）を感じることで、脳が満足感を感じ、少量の食事でも満腹ホルモンが分泌。食欲抑制できます。自然と太りにくい生活、体質に。とてもナチュラルなダイエット。

健康のバロメーターとして、「味覚」を見直してみてはいかがでしょうか？