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疲れた心と腸に、朝の「ナイアシン」。管理栄養士が勧めたい、コンビニおにぎりで簡単チャージする方法

松田真紀 2023-08-23

心身ともに夏の疲れが溜まる時期。ストレスは腸の改善から緩和することが可能です。どうやって？答えは、朝の「ナイアシン」。ナイアシンは、ハッピーホルモン「セロトニン」の分泌を促す「トリプトファン」の分泌を促す成分です。手軽なコンビニおにぎりで、ナイアシンをチャージしましょう！

ストレス緩和が期待できる栄養素「ナイアシン」とは？

「ナイアシン」は、ビタミンB群の一種。「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンの体内分泌を高める働きがあります。

朝「ナイアシン」を摂取しておくことで、セロトニンが分泌され、夜の安眠にもつながります。そのほかにも、ナイアシンにはエネルギーの代謝アップ、糖質や脂質、そしてたんぱく質を効率よく利用する働きがあり、1日の始まりの朝食べることでエネルギー切れによる疲れを防ぎます。また、アルコールの分解にも「ナイアシン」が関係しているので、お酒を飲む日は食べておくと二日酔い予防によいでしょう。

簡単だから始めてみよう！コンビニおにぎりでナイアシンチャージ

ポイント１・精製された白米ではなく、「玄米やもち麦、雑穀米入り」をチョイス！低血糖状態を起こさない

脳の疲労の原因、「低血糖」状態は、血糖値の急上昇の後に起こります。疲れたときに、「甘いもの」を食べるのも逆効果。一時的にハイ（血糖値の急上昇）になった後にガクンと酷い疲れが押し寄せます。そして、白米は血糖値の急上昇が起こりやすい食べ物。そこで、白米よりも雑穀米やもち麦、玄米入りをチョイスしましょう。これらの雑穀類は、ナイアシン、さらには副交感神経を優位にする食物繊維や疲労回復のビタミンEが豊富。

ポイント２・「ナイアシン豊富な具材」を選ぼう

＜おすすめベスト３＞

１・まいたけおにぎり
秋の味覚！舞茸にはナイアシンが豊富。さらに水溶性食物繊維はβーグルカンが豊富で血糖値の急上昇を強力に抑えてくれます。

２・たらこおにぎり
たらこにもナイアシンが豊富。たらこと相性の良いチーズにもナイアシンが豊富。

３・シーチキンおにぎり
定番のシーチキンの原材料、マグロやカツオはナイアシンが豊富！

ポイント２・海苔付きを選ぼう

「海の野菜」と呼ばれる海苔にはビタミンCが豊富。ビタミンCは、体のストレスに耐性を司る副腎皮質ホルモンの分泌を促します。

さらに「カップ味噌汁」をプラスすれば、発酵食の味噌が腸内フローラを整えてくれセロトニンの分泌をスムースに！

いかがでしたか？

朝、いつものコンビニおにぎりで、「ナイアシンチャージ」！夏の疲れを癒しましょう。

AUTHOR

松田真紀

1972年、兵庫県生まれ。管理栄養士。日本抗加齢医学会認定指導士。アスリートフードマイスター3級。女子栄養大学卒業。株式会社バードワークス代表取締役。1994年、明治乳業株式会社入社。その後、電通など広告代理店勤務を経て、2014年、スポーツと健康に特化した「食プロデュース」を行なう株式会社バードワークス設立。自ら18才から15年以上20kgの体重増減、摂食障害に。苦しいダイエット生活の末辿り着いた、外食、コンビニ、レンチン、OK！ラクして食事を楽しむダイエットを提案する管理栄養士として300以上の施設団体など多方面で活躍中。著書『居酒屋ダイエット』（三笠書房）。趣味はトライアスロン、100kmウルトラマラソン、フルマラソン、全米ヨガアライアンス200習得中。

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