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抗酸化作用はトップクラス！ケールで「動脈硬化予防・血管美人」健康寿命を延ばす【ケール焼きメシ】
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【ケールで秋冬の血管美人！健康寿命を延ばすおしゃれ焼きメシ 】
◉材料（4人分）
・ケールの葉・・・3～4枚
・炊いた白米・・・3膳分
・ニンニク・・・1かけ
・バルサミコ酢・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1
・オリーブオイル・・・適量
◉作り方
1. 大さじ1～2のオリーブオイルと潰したニンニクをフライパンに入れ中火で熱する。
2. 香ばしい香りがしてきたら、冷やご飯と食べやすい大きさにカットしたケールを加え、
ご飯をほぐすように炒める。
3. この時、ご飯を潰すと粘りが出てしまうので、大きく裏返すように混ぜることがポイント！
カロテンは油分と一緒に摂ると吸収が断然高まります。オリーブオイルなど栄養のある油分を、恐れずにたっぷり使ってくださいね。
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