〈夏の食事の落とし穴〉陥りがちなことと気をつけるべきポイント｜管理栄養士がアドバイス

全国的に気温が上がり、お天気コーナーにおいても「熱中症に注意」と呼びかける日が続いています。筆者も暑い日の炭酸飲料やアイスが大好物で、つい冷たいものをたくさん摂りがちになりますが、自戒も込めて夏の食事でやりがちなことや気を付けるポイントをまとめました。ぜひ参考にしてみてください。

納豆をできるだけ長持ちさせたい。どんな保存方法が適している？腐っているサインは？管理栄養士が回答

「納豆を長持ちさせる方法が知りたい」 「納豆を長期保存してもおいしく食べられる方法を知りたい」 とお困りの方もいるはず。 この記事では、納豆の正しい保存方法と解凍のポイントを解説します。

いつも捨ててしまう〈スイカの皮〉食べると得する？含まれている意外な栄養とは｜管理栄養士が回答

夏を代表する果物の一つが「スイカ」。甘くてジューシーな果肉は暑い夏にぴったりですよね。一方スイカの皮は硬く、ほとんどが廃棄されてしまいます。そんなスイカの皮は、実は食べられることをご存知でしょうか。本記事では、スイカの皮の食べ方や含まれる栄養成分について解説します。

玉ねぎを切ったら一部が茶色に…食べても大丈夫？管理栄養士が回答

入手しやすくどんな料理にも使える万能野菜の玉ねぎ。常備しているという方も多い玉ねぎですが、使おうとしてカットしたら一部が茶色くなっていたという経験はありませんか？この記事では、中が茶色くなっている玉ねぎが食べられるのかどうかについて解説します。加えて、新鮮な玉ねぎの見分け方や適切な保存方法についても紹介しますので、参考にしてください。

冷凍は万能じゃない？おにぎりを冷凍する時に注意したいことは｜管理栄養士が解説

お弁当や軽食、アウトドアのおともなど、普段からなじみのあるおにぎり。子どもから大人まで手軽に食べられるので、作って冷凍保存するという方も多いのではないでしょうか。 今回は、そんなおにぎりを冷凍する時に注意したいことについてご紹介いたします。